Токсичность. Потребление кальция в виде биологически активных добавок до 1 500 мг в сутки считается безопасным. Очень высокие дозы кальция вызывают отравление, к симптомам которого относятся спутанное сознание, высокое кровяное давление, повышенная чувствительность глаз и кожи к свету, усиление жажды, медленный или неровный сердечный ритм, мышечные боли, тошнота и рвота, кожный зуд, сыпь, учащенное мочеиспускание.

Натуральные источники кальция: молоко, сыр, сардины, соевый творог, зелень с темными листьями, миндаль, апельсины.

Кобальт (Co)

Основные функции в организме. Кобальт необходим для образования витамина В12. Входя в состав различных ферментов, он участвует в расщеплении углеводов, жиров и белков, принимает участие в синтезе аминокислот и молекул ДНК, поддерживает нервную и иммунную системы в рабочем состоянии, обеспечивает нормальную работу желудочно-кишечного тракта, отвечает за нормальную работу клеток, рост и развитие эритроцитов.

Потребность. Взрослым людям требуется примерно 0,001 мг кобальта в сутки (в виде компонента витамина В12).

Дефицит. Практические симптомы дефицита кобальта отсутствуют. Обычно нехватка кобальта взаимозависима от нехватки витамина В12 и может привести к развитию малокровия.

Токсичность. Кобальт токсичен, и чрезмерные дозы этого элемента могут вызывать нарушения работы сердца. Кроме того, он может способствовать избыточному образованию красных кровяных клеток, при котором увеличивается риск появления тромбов и сердечных приступов.

Натуральные источники кобальта: морепродукты (моллюски, рыба), говядина, молоко, овощи, зерновые.

Кремний (Si)

Основные функции в организме. Кремний в организме необходим для образования коллагена, содержащегося в костях, хрящах и других видах соединительной ткани; для формирования внутренних тканей, например, эластина, который способствует целостности и эластичности кровеносных сосудов. Кремний оказывает стимулирующее влияние на иммунитет и замедляет процессы старения в тканях.

Потребность. Официальных доз потребления кремния не существует, но специалисты считают оптимальной суточной дозой 20–50 мг.

Дефицит. Кремний присутствует в большинстве продуктов, поэтому дефицита этого элемента, как правило, не наблюдается, но сухие, ломкие ногти и волосы наряду с плохим состоянием кожи могут свидетельствовать о нехватке кремния в организме.

Токсичность. Длительное применение некоторых препаратов, содержащих кремний, может усиливать образование камней в почках.

Натуральные источники кремния: люцерна, свекла, соевые бобы, зеленые листовые овощи, неполированный рис, цельная пшеница, репа, изюм.

Литий (Li)

Основные функции в организме. Литий содержится в клетках гипофиза, яичников, щитовидной железы и надпочечников. Он играет определенную роль в процессах размножения. Кроме того, литий включается в реакции утилизации клетками глюкозы. Он способствует профилактике атеросклероза, благотворно влияет на нервную систему.

Потребность. Официально норма потребления лития для человека не установлена, но специалисты считают, что оптимальное суточное потребление этого элемента колеблется от 2 до 3 мг.

Дефицит. При нехватке этого элемента замедляется рост, снижаются репродуктивные функции.

Токсичность. Суточная доза лития от 5 до 10 мг очень редко вызывает отравление, но не рекомендуется принимать препараты с литием беременным и кормящим женщинам, так как прием этих препаратов может пагубно сказаться на развитии ребенка. При сердечных или почечных заболеваниях возможно отравление литием, обезвоживание и истощение запасов натрия в организме. Избыток лития в организме тормозит деятельность центральной нервной системы.

Натуральные источники лития: говяжья печень, баклажаны, листовые зеленые овощи, бобовые растения, перец, картофель, морепродукты, помидоры. Важным источником лития является «жесткая» вода, особенно вода из артезианских скважин и минеральных ключей.

Магний (Mg)

Основные функции в организме. Магний – жизненно важный катализатор активности многих ферментов, особенно тех, которые участвуют в энергообразовании. Магний повышает усвоение кальция и калия. Ритмические сокращения сердца во многом зависят от магния. Он снижает свертываемость крови и является антиподом кальция. Кроме того, магний оказывает расслабляющее воздействие на гладкую мускулатуру и кровеносные сосуды.

Потребность. Рекомендуемые суточные дозы для детей составляют 250 мг; для мужчин – от 270 (в подростковом возрасте) до 350 мг; для женщин эти нормы колеблются от 280 (в подростковом возрасте) до 300 мг; для кормящих и беременных женщин эти дозы увеличиваются до 410–425 мг в сутки.