Читаем untitled полностью

между воспалительными и противовоспалительными жира-

ми или смещение кислотно-щелочного соотношения, вызыва-

ет каскад положительных эффектов во всем организме.

Когда бабочка машет крыльями в Японии, причинно-след-

ственная цепочка может завершиться торнадо в Аргентине.

Точно так же неудавшаяся химическая реакция нескольких мо-

лекул в печени может отозваться опухолью в мозге. Все взаи-

мосвязано.

Причины многих из этих проблем сохраняются и усугубля-

ются со временем, поскольку современная медицина концен-

трирует внимание на постановке диагноза, а не на выяснении

того, что стоит за этим диагнозом. Какой диагноз стоит за всеми

остальными диагнозами?

Много лет назад мы стали отмечать рост числа природных

катаклизмов — ураганов, наводнений, лесных пожаров, таяний

ледников. Раньше они представлялись отдельными событиями,

не связанными друг с другом. Постепенно начала проявляться

взаимосвязь. У всех этих катастроф была одна причина — гло-

бальное потепление. Внутри человеческого организма назревает

подобный кризис.

Кислотные дожди

Подобно тому, как в аквариуме или в озере с чистой водой, где,

чтобы рыба могла жить, кислотность должна поддерживаться

на определенном уровне, среда внутри наших артерий должна

121

К О К Т Е Й Л Ь М О Л О Д О С Т И. М е т о д и к а о м о л о ж е н и я д л я т е х , к о м у з а…

Медитация помогает

обладать кислотностью, изменения

контролировать образование

которой находятся в определенном

избыточной кислоты в организме

диапазоне, иначе циркулирующие

там клетки погибнут.

Отходы нормального метаболизма представляют собой поч-

ти исключительно кислоты, поэтому нейтрализация кислот яв-

ляется повседневной функцией организма. Природа является

главным поставщиком восстанавливающих баланс щелочных

молекул, содержащихся, к примеру, в зеленых листовых овощах.

Однако современные основные продукты, такие как сахар, мо-

лочные продукты, мясо и кофе, обладают окисляющим действи-

ем, как и лекарства, как и стресс, поскольку свойственные это-

му состоянию ускоренный метаболизм и повышенные уровни

адреналина и кортизола ускоряют процессы окисления. Таким

образом, можно сказать, что современная жизнь — это процесс

образования кислот.

Чрезмерная кислотность способствует повреждению арте-

рий, что приводит к сердечным приступам, и суставов, что

приводит к артриту. Она, вне всякого сомнения, вызывает

нарушения в таких важных процессах, как обмен кислоро-

да в красных кровяных тельцах, воспаление, свертывание

крови, выработка гормонов и передача возбуждения через

нервные клетки.

Я не могу назвать ни одной протекающей в организме химиче-

ской реакции, на которую повышенная кислотность не оказыва-

ла бы воздействие. В процессе программы детоксикации вы бу-

122

В Л И Я Н И Е Т О К С И Н О В Н А З Д О Р О В Ь Е

дете снижать уровень кислотности, исключая из своего рациона

продукты, способствующие окислению, снижая уровень стресса

и избавляясь от токсинов.

Засуха

Современный феномен дефицита питательных веществ под-

рывает наше здоровье. Все процессы, происходящие в ор-

ганизме, — пищеварение, заживление, сообщение между

клетками — осуществляются через посредство химических

реакций.

Эти химические реакции требуют наличия определенно-

го запаса ингредиентов природного происхождения. Львиную

долю этих ингредиентов мы получаем из пищи. Если они от-

сутствуют, химические реакции просто не происходят, вслед-

ствие чего возникают дисбалансы, и со временем развиваются

расстройства и болезни.

Давно известно, что в рацион следует добавлять омега-3

жирные кислоты (рыбий жир), но в последнее время выявлен

дефицит еще трех важных веществ, о чем известно не так хо-

рошо.

МАГНИЙ

Этот минерал стабилизирует и успокаивает нервную систему, а

также расслабляет мышцы. Он плохо усваивается (всего 10% от

поступившего количества), но его дефицит способствует повы-

шению артериального давления, развитию стресса, возникнове-

нию чувства тревоги, депрессии, водянки, слабости и ухудше-

нию памяти.

123

К О К Т Е Й Л Ь М О Л О Д О С Т И. М е т о д и к а о м о л о ж е н и я д л я т е х , к о м у з а…

ВИТАМИН D

Этот витамин принимает участие в множестве жизненно важных

процессов. Он способствует отложению в костях кальция и регу-

лирует деятельность иммунной системы, поэтому его недостаток

приводит к костным и инфекционным заболеваниям. Витамин

D играет важную роль в химических реакциях, определяющих

настроение, и имеет ключевое значение для здоровья сердца.

Дефицит витамина D возникает, помимо всего прочего,

еще и потому, что для его усвоения необходим солнечный

свет, а мы значительную часть времени проводим в тени, в

домах и автомобилях и, кроме того, прикрываем поверхность

тела одеждой и смазываем кожу солнцезащитным кремом.

Ввиду этого следует ожидать дальнейшего увеличения мас-

штабов расстройств и болезней, связанных с дефицитом этого

чудесного витамина.

ЙОД