Читаем untitled полностью

организм усваивает из пищи,

реакции, останавливающие его раз-

способны уменьшить или

витие. Однако если организм посто-

увеличить воспаление

янно подвергается воздействию раз-

дражителей, механизм воспаления запускается все время — не

в определенных ограниченных зонах, а во всем теле, распро-

страняя свое действие по кровеносной системе. Это происхо-

дит при массированном воздействии токсинов: современные

люди страдают хроническим воспалением. Воспаление для

человеческого организма — то же самое, что лесные пожары

для планеты.

127

К О К Т Е Й Л Ь М О Л О Д О С Т И. М е т о д и к а о м о л о ж е н и я д л я т е х , к о м у з а…

Человеческий организм должен функционировать в гармо-

нии с природой, чтобы в нем не развивалось воспаление. Пи-

тательные вещества, которые он усваивает из пищи, способны

как вызывать, так и останавливать этот процесс. Жирная кисло-

та омега-6 поддерживает воспаление, омега-3 же, наоборот, про-

тиводействует ему. В норме они должны быть сбалансированы

всюду — в нашей пище и в нас самих.

Воспалительный процесс не должен протекать слишком дол-

го. Он должен сохранять нейтралитет и быть готовым к запуску

в случае необходимости. К главным противовоспалительным

средствам относятся полифенолы, куркумин и метилсульфо-

нилметан, которые должны присут-

Моя детокс-программа

ствовать в рационе. Без этих веществ

увеличивает содержание

воспалительный процесс протекает

противовоспалительных

постоянно. Он распространяется по

веществ

всему организму, подобно взрыв-

ной волне. Он становится хроническим, причиняя повреждения

тканям вместо того, чтобы устранять ущерб. Это закладывает

фундамент для таких болезней, как рак, диабет и, главное, сер-

дечно-сосудистые заболевания. Моя программа детоксикации

значительно увеличивает содержание противовоспалительных

питательных веществ и одновременно снижает количество воз-

будителей воспалительного процесса в организме.

ВОСПАЛЕНИЕ И РАЦИОН ПИТАНИЯ

Рыбий жир — одно из привычных названий для омега-3 жирных

кислот. Но они присутствуют не только в рыбе. Они есть почти в

каждом живом организме. В телах коров содержится множество

этих жиров, если они живут в естественной среде, свободно раз-

128

В Л И Я Н И Е Т О К С И Н О В Н А З Д О Р О В Ь Е

гуливая по полям и питаясь травой. Но когда они живут в тесных

загонах и питаются зерном, в их организме развивается воспали-

тельный процесс, способствующий выработке чрезмерного ко-

личества омега-6 жиров. А для поддержания жизненного баланса

жиры различных типов должны на-

Воспаление возникает тогда,

ходиться в правильном соотношении

когда чужеродное воздействие

друг к другу.

активирует или разрушает ряд

В организмах животных, выра-

химических веществ в крови.

щенных ненатуральным образом,

Практически все современные

протекают воспалительные процес-

люди страдают хроническим

сы. Даже потребление людьми рас-

воспалением

тительной пищи усугубляет эту про-

блему. Используемые в сельском хозяйстве удобрения состоят в

основном из трех компонентов — азота, фосфора и калия. Все

остальные: селен, цинк, магний, марганец, — лишь некоторые

из пятидесяти двух минералов, в которых нуждаются растения,

чтобы быть здоровыми, в них отсутствуют. Таким образом, рас-

тения тоже недополучают питательные вещества. Их иммунная

система ослабевает. Подвергаясь воздействию вредителей, рас-

тения используют свой защитный механизм, запуская воспали-

тельный процесс. Мы создали воспаленное общество, питаясь

воспаленными растениями, воспаленными животными, воспа-

ленной рыбой. Мы поглощаем воспаление, когда употребляем

произведенную нами пищу, и в силу этого сами становимся ею.

Таяние ледников

Когда органы, осуществляющие детоксикацию и очищение орга-

низма, перегружены и не получают достаточной поддержки, они

перестают выполнять свои функции. В зависимости от того, ка-

кие клетки или органы подвергаются наибольшему воздействию,

129

К О К Т Е Й Л Ь М О Л О Д О С Т И. М е т о д и к а о м о л о ж е н и я д л я т е х , к о м у з а…

развиваются различные болезни: артрит, рак, сердечно-сосуди-

стые заболевания и так далее. Некоторые болезни возникают тог-

да, когда организм с ослабленной способностью к детоксикации

начинает привлекать другие системы для осуществления вто-

ричных чрезвычайных мер, иногда в экстремальном режиме.

Это составляет часть механизма выживания. Возьмем, к приме-

ру, остеопороз. В устранение хронической чрезмерной кислот-

ности организма вследствие некачественного питания может во-

влекаться костная система.

Контроль над кислотностью представляет для организма

более насущную задачу, нежели формирование костей, по-

скольку высокая кислотность более опасна, чем остеопороз.

И кости отдают часть входящих в их состав щелочных солей

для нейтрализации кислот в крови.

Специалист в этом случае прописал бы дорогостоящее лекар-

ство для стимуляции развития остеобластов (клеток, изготав-

ливающих костные ткани) или большие дозы кальция, спо-