Читаем Гроздья Граната полностью

В день похорон поминки как таковые не справляются. Присутствующим подается чай, халва, а в северо-западных районах еще и юха (иначе – лаваш, лепешка из очень тонко раскатанного теста). Халва – ритуальное блюдо и готовится во все поминальные дни без исключения. Пришедшие на поминки должны обязательно отведать халвы. На сороковой день, в годовщину смерти и в праздник Новруз завернутую в тонкий лаваш или положенную в хлеб халву для поминания покойника раздавали родственникам и соседям, а также несли на кладбище, где раздавали бедным или участникам церемонии.

На третий день поминки – хейрат – справлялись вновь. На этот раз подавалось мясное блюдо, чаще всего парча бозбаш или кюфта бозбаш, в западных районах – бозартма (мясное блюдо) или плов. Обыкновенно готовилось одно блюдо (бозартма), но иногда бывало и два (плов и бозартма), в зависимости от материального состояния семьи. В юго-восточных районах предпочитали готовить плов. На поминки, наряду с мясными блюдами, принято готовить также довгу и халву.

Поминки, справляемые на третий день после смерти, назывались «учу», а в седьмой день устраивались поминки «йеддиси», «едлик». Поминки справлялись и каждый четверг до сорокового дня. По прошествии сорока дней исполнялся «гырх» – совершались те же обряды, что и во время предыдущих поминок. По верованиям азербайджанцев, на третий и седьмой день душа покойника еще присутствует дома. Лишь после сорокового дня она его окончательно покидает.

У изголовья могилы ставили простой необработанный камень для отметки. Через шесть месяцев или к годовщине смерти могилу окончательно оформляли и ставили украшенный намогильный памятник.

Поминальные обряды азербайджанцев не прекращались с установлением намогильного памятника. В дни мусульманских праздников – месяца рамазана, мусульманского поста орудж справляли поминки под названием «гара байрам» (черный праздник). По истечении года вновь устраивали поминки «илини вермяк» («отмечать годовщину»), «иллик хейрат» (годовые поминки). Готовился поминальный обед, на который собиралось много народу – почти вся деревня, если она была немноголюдной, или чаще – квартал. Поминки сопровождались чтением Корана в доме умершего и на его могиле. Как правило, утром покойного поминали женщины, а после обеда – мужчины. Обряд чтения Корана на могиле умершего исполнялся и по истечении годового поминального срока – в дни праздника Новруз Байрам.