Читаем Питание при хронических заболеваниях: все диетические столы полностью

Чахохбили из кур – 267

Бефстроганов (из мяса) – 329

Азу – 330

Азу из говядины – 266

Гуляш из отварной говядины с тыквой – 253

Говядина, тушенная с баклажанами, грибами и помидорами – 245 Говядина паровая – 232

Телятина с цветной капустой и помидорами – 245

Баранина отварная – 333

Баранина, тушенная с овощами – 333

Плов с бараниной – 335

Шницель свиной натуральный жареный – 336

Солянка со свининой – 336

Индейка со свежей капустой – 245

Индейка в молочном соусе – 220

Блюда из рыбы

Треска с картофелем и луком – 267

Суфле из трески паровое – 160 Треска отварная – 164, 212

Треска, запеченная в молочном соусе – 168

Биточки из трески паровые – 168

Треска припущенная – 191

Треска под польским соусом отварная – 200

Биточки из трески с творогом паровые – 227

Треска с соком лимона – 255

Треска под маринадом – 260

Треска, запеченная в молочном соусе – 319

Треска, запеченная в молочном соусе с яйцом – 319

Кнели из судака отварные – 159

Судак отварной – 169, 234

Судак с маслом на пару – 199

Фрикадельки из судака – 200

Судак, запеченный в сметане – 220

Суфле из отварного судака паровое – 228

Судак по-татарски – 255

Окунь, запеченный под сметанным соусом – 168

Окунь, запеченный в сметанном соусе – 182

Котлеты из окуня паровые – 228

Окунь морской, запеченный с яблоками и чесноком – 246

Котлеты рыбные паровые – 239 Горбуша в молоке – 169

Горбуша, жаренная на растительном масле – 182

Биточки из минтая с творогом паровые – 170

Суфле из минтая паровое – 199

Минтай, запеченный в кефире – 221

Фрикадельки из минтая отварные – 160

Карп отварной – 170

Котлеты из щуки паровые – 183

Отварной терпуг – 191

Терпуг, припущенный с морковью – 207

Кефаль, запеченная с сыром и овощами – 192

Котлеты из филе кефали паровые – 207

Биточки из сазана паровые – 199

Пикша припущенная – 206

Пикша с маслом паровая – 220

Пикша, запеченная в молочном соусе – 239

Хек отварной – 206, 239

Хек с овощами – 221

Фрикадельки рыбные отварные – 228

Тефтели из горбуши и картофеля – 228

Осетрина, запеченная с сыром – 233

Лосось отварной – 234

Камбала припущенная – 239

Котлеты рыбные паровые – 169

Зразы рыбные с зеленым горошком – 247

Горбуша с луком и сладким перцем отварная – 247

Котлеты рыбные паровые – 261

Кнели рыбные припущенные – 320

Фрикадельки рыбные припущенные – 321

Палтус припущенный – 322

Рыба, тушенная в молоке (финская кухня) – 375

Калекукко (финская кухня) – 375

Блюда из морепродуктов

Салат из моркови, яблок, морской капусты – 322

Салат из свеклы с морской капустой – 323

Салат овощной с морской капустой – 323

Винегрет с морской капустой – 324

Салат овощной с креветками – 325

Салат из морского гребешка со сметаной – 325

Морской гребешок под маринадом – 328

Салат картофельный с кальмарами – 326

Винегрет с кальмарами – 327

Блюда из яиц и творога

Сырники из творога с изюмом запеченные – 261

Сырники из творога с картофелем – 268

Сырники жареные – 183, 317

Сырники с морковью – 222

Яйца всмятку – 160

Омлет, варенный на пару – 161

Омлет с отварным мясом – 170

Омлет с морковью – 170

Омлет с цветной капустой – 171, 229

Омлет с сыром – 183, 268

Омлет с помидорами – 192

Омлет с зеленым луком – 192

Омлет с кабачками – 192

Омлет белковый паровой – 200

Омлет с отварным мясом и помидорами – 213

Омлет белковый с овощами – 221

Омлет белковый со сметаной – 229

Омлет с помидорами и зеленью – 251

Омлет с семгой – 268

Омлет с мясными продуктами – 316

Омлет с фасолью стручковой – 316

Соус с омлетом – 171

Зразы мясные, фаршированные омлетом – 171

Творог, протертый с молоком – 171

Творог с сахаром и сметаной – 172

Творог кальцинированный – 172

Творог с медом – 213

Творог с изюмом протертый – 183

Творог с изюмом – 236

Творог с клубникой – 236

Творог нежирный со сметаной и брусникой – 223

Суфле творожное с печеньем – 172

Суфле творожное паровое – 161

Суфле из риса – 230

Суфле творожное с киселем из черники – 200

Творожная паста – 207

Вареники ленивые из творога – 207

Вареники ленивые – 172, 261

Запеканка с морковью творожная – 213

Запеканка с яблоками и изюмом – 193

Запеканка сметанная с яблоками – 236

Пудинг творожный со свеклой и яблоками – 251

Пудинг творожный – 222

Лапшевник с творогом – 222

Шарики из творога с медом – 223

Каша овсяная протертая – 229

Творожники вареные с вишневым вареньем – 236

Зразы творожные – 250

Яичница-глазунья с колбасой – 315

Блинчики с творогом – 317

Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий

Каша рисовая протертая – 161

Каша манная молочная – 161

Каша из крупы «Геркулес» молочная вязкая – 162

Каша гречневая молочная вязкая протертая – 162

Каша рисовая молочная – 214

Каша рисовая молочная вязкая – 173

Каша ячневая молочная вязкая протертая – 173

Каша рисовая с курагой и изюмом – 184

Каша гречневая молочная протертая – 184

Каша гречневая рассыпчатая – 193, 214

Каша пшенная с тыквой, курагой и изюмом – 193

Каша манная жидкая на воде – 201

Каша рисовая вязкая – 201

Каша рисовая на мясном бульоне протертая – 201

Каша из хлопьев «Геркулес» на воде вязкая – 208

Каша с тыквой – 224, 309, 177

Каша рисовая с тыквой и изюмом – 250

Каша рисовая с черносливом – 262

Каша пшенная молочная с тыквой – 262