Читаем Питание при хронических заболеваниях: все диетические столы полностью

Зелень укропа со сметаной – 278

Салат из овощей с яйцом со сметаной – 283

Салат овощной с рыбой – 284

Салат овощной с мясом со сметаной – 285

Супы

Суп рисовый протертый молочный – 155, 292

Суп рисовый на мясном бульоне протертый – 197, 292

Суп ячневый протертый молочный – 157

Суп перловый с овощами протертый – 162

Суп картофельный протертый – 163

Борщ протертый – 244

Суп овсяный слизистый молочный – 155, 291

Суп перловый слизистый – 156

Суп перловый на мясном бульоне слизистый – 197

Суп рисовый слизистый молочный – 290

Суп слизистый молочный из гречневой крупы – 291

Суп манный молочный – 156

Суп гречневый молочный – 216

Суп молочный с рисом – 232

Суп молочный пшенный – 237

Суп молочный с вермишелью – 265

Суп-пюре из риса с мясом – 156

Суп-пюре из риса с морковью – 157

Суп-пюре картофельно-морковный на рисовом отваре – 163

Суп-пюре из цветной капусты – 163

Суп-пюре из птицы с рисом – 197

Суп-пюре из риса с овощами – 225

Суп-пюре из цветной капусты – 225

Суп-пюре из овсяных хлопьев с кабачками – 226

Суп-пюре из зеленого горошка и моркови – 293

Суп-пюре из фасоли с гренками на мясном бульоне – 300

Суп вегетарианский с вермишелью – 163

Суп вегетарианский с овощами – 179

Суп из овощей вегетарианский – 188, 210

Борщ летний вегетарианский – 188, 258

Суп-лапша вегетарианский – 203, 257

Суп с кабачками вегетарианский – 217

Суп перловый с овощами вегетарианский – 265

Щи из свежей капусты вегетарианские – 257

Суп картофельный с вермишелью вегетарианский – 237

Бульон мясной с яичными хлопьями – 197, 265

Бульон мясной с фрикадельками – 204

Бульон костный – 288

Бульон овощной – 289

Бульон грибной – 289

Бульон мясной с пельменями – 297

Бульон мясной с профитролями – 298

Суп из судака – 211

Похлебка из рыбы – 252

Молочно-рыбный суп (эстонская кухня) – 374

Суп из индейки с морковью и вермишелью – 180

Суп с фрикадельками – 180

Суп с фрикадельками перловый – 217

Свекольник холодный – 189

Окрошка на кефире – 189, 238, 301

Суп рисовый на мясном бульоне – 196

Суп рисовый с кабачками на мясном бульоне – 204

Суп рисовый с кабачками вегетарианский – 257, 294

Суп манный с овощами – 237

Суп овсяный на мясном бульоне – 204

Суп из овощей на курином бульоне – 204

Суп с овощами на мясном бульоне овсяный – 211

Суп из овощей по-деревенски – 231

Суп из овощей с макаронами – 231

Суп из сборных овощей с мясными фрикадельками – 252

Суп чечевичный – 243 Суп луковый – 243

Суп картофельный со сметаной и яйцом – 231

Щи из квашеной капусты – 243

Рассольник ленинградский – 244

Борщ малороссийский – 253

Суп из свежих грибов – 253

Суп с вермишелью на курином бульоне – 295

Суп с домашней лапшой на курином бульоне – 295

Рассольник на мясном бульоне – 266, 299

Суп-харчо – 301

Чалоп (узбекская кухня) – 375

Суп на отваре шиповника фруктовый – 217

Суп из сухофруктов и свежих яблок с рисом – 218

Суп из свежих слив – 232

Суп фруктовый с рисом – 258

Вторые блюда

Блюда из мяса и птицы

Суфле из отварного мяса паровое – 157

Суфле из курицы – 165

Суфле из телятины – 206

Суфле из отварного мяса – 259

Пюре мясное (первый вариант) – 158

Пюре мясное (второй вариант) – 158

Котлеты из телятины паровые – 158

Котлеты или биточки из кур – 158

Котлеты мясные паровые, запеченные в молочном соусе – 166

Котлеты куриные с овощным пюре – 181

Котлеты куриные с рисом паровые – 198

Котлеты из мяса индейки паровые – 205

Котлеты мясные с морковью и картофелем паровые – 227

Котлеты куриные с отварной капустой – 260

Фрикадельки мясные паровые – 159

Фрикадельки мясные – 238

Фрикадельки мясные с рисом паровые – 198

Кнели мясные отварные – 159

Говядина отварная – 164, 190

Телятина отварная – 164

Курица или цыпленок отварные – 164, 190, 212

Язык отварной – 165, 212

Мясо отварное – 212

Мясо вареное с яблоками, запеченное в молочном соусе – 218

Грудинка телячья с помидорами отварная – 233

Бефстроганов из отварного мяса – 165, 181

Тефтели мясные с рисом паровые – 166

Тефтели из курицы и говядины паровые – 205

Тефтели куриные с рисом в молочном соусе – 238

Запеканка картофельная с отварным мясом – 166

Запеканка из курицы и овощей – 219

Запеканка мясная с грибами – 254

Пудинг из вермишели с мясом – 167

Пудинг из отварной курицы – 198

Пудинг из вермишели с мясом и морковью – 205

Пудинг из мяса с манной крупой – 227

Пудинг из вермишели с отварным протертым мясом – 331

Кабачки, фаршированные отварным мясом и рисом – 167

Перец, фаршированный отварным мясом и рисом – 181

Помидоры, фаршированные курицей и телятиной – 246

Гуляш из отварного мяса – 190

Клецки из кур – 198

Голубцы с вареным мясом и рисом – 218

Сырок мясной – 219

Макаронник с отварным мясом и курагой – 220

Кнели куриные отварные – 226

Биточки мясные с творогом паровые – 226

Курица, запеченная с овощами – 233

Блинчики с отварным мясом – 238

Сердце, тушенное с черносливом и яблоками – 254

Печень, тушенная со сметаной – 182

Рагу из индейки с тушеной квашеной капустой – 255

Рагу из баранины с овощами – 334

Рагу из овощей с отварным мясом – 191, 329

Мясо с рагу из овощей отварное – 259

Рагу из телятины с овощами – 332

Рагу из овощей с отварной курицей – 191

Рулет мясной, фаршированный омлетом, паровой – 259

Рулет мясной с макаронами – 267