Овощной соус по-арабски

Ингредиенты: По 500 г моркови, репчатого лука, 200 г болгарского перца, по 100 г томатного сока, баклажанов, 50 г томатной пасты, 1 стручок перца чили, 4 г черного молотого перца, растительное масло, 1 чайная ложка соли, 200 л воды.

Способ приготовления: Вымойте и очистите овощи. Мелко нарежьте лук, перец, баклажаны, натрите морковь на мелкой терке.

В чашу мультиварки налейте немного растительного масла, выложите овощи. Добавьте томатную пасту. Посолите, поперчите. Добавьте мелко нарезанный перец чили. Залейте водой. В режиме «Тушение» готовьте 4 ч.

Выпечка

Пирог рыбный

Ингредиенты: 240 г муки, 100 г маргарина, 50 г консервированной сайры, 200 мл кефира, 2 яйца, 1 головка репчатого лука, 1 столовая ложка сливочного масла, 2 чайные ложки сахара, по 1 чайной ложки соли, соды.

Способ приготовления: Растопите маргарин на водяной бане, добавьте остальные ингредиенты, замесите тесто. Чашу мультиварки смажьте маслом, тесто разделите на две равные части. Для начинки размягчите рыбу вилкой, жидкость слейте. Очистите репчатый лук и нарежьте его полукольцами. Одну половину теста влейте в чашу мультиварки, смазанную маслом, на него выложите начинку. Сверху вылейте вторую часть теста. Установите режим «Выпечка» на 60 мин.

Пирог с капустой

Ингредиенты: 350 г свежей капусты, 130 г пшеничной муки, 100 г сливочного масла, 25 г сахара, 200 мл кефира, 3 яйца, 1 чайная ложка чайной соды, соль.

Способ приготовления: Для начинки очистите капусту от верхних листьев, тонко нашинкуйте. Присыпьте небольшим количеством соли, оставьте на 15 мин. до выделения сока.

С силой отожмите сок. Приготовьте тесто. Размягченное масло венчиком смешайте с яйцами, добавьте все остальные ингредиенты. Вымесите тесто до состояния густой сметаны. Чашу мультиварки смажьте маслом и присыпьте мукой. Влейте в нее ¹/₃ теста, выложите капусту и залейте оставшимся тестом. Включите мультиварку в режиме «Выпечка» на 60 мин.

Тертый пирог

Ингредиенты: По 200 г муки, маргарина, 150 г любого повидла, 100 г сахара, 1 яйцо, 2 столовые ложки молока, 1 чайная ложка ванилина, чайная сода на кончике ножа.

Способ приготовления: Разотрите маргарин с сахаром, влейте молоко. Тщательно перемешайте, добавьте яйцо, соду, ванилин. Аккуратно всыпьте муку, замесите тесто. Разделите его на две части. Уберите одну часть в морозильную камеру на 20 мин., вторую раскатайте в пласт толщиной в 1 см.

Вырежьте из теста корж размером с чашу мультиварки, переложите его в чашу. Сверху тонким слоем выложите повидло. Достаньте вторую часть теста, натрите на крупной терке. Кусочками теста засыпьте повидло тонким слоем. Готовьте в режиме «Выпечка» 65 мин.

Сливовый пирог

Ингредиенты: По 150 г пшеничной муки, сахара, 100 г маргарина, 8 слив, 3 яйца, по 0,5 чайной ложки лимонной кислоты, соли.

Способ приготовления: Удалите из слив косточки. Дно чаши мультиварки смажьте маргарином и обсыпьте мукой. Выложите в нее сливы. Разбейте яйца в глубокую миску, добавьте лимонную кислоту и соль. С помощью миксера взбейте яйца в густую пену. Добавьте в массу сахар. Еще раз взбейте. Всыпьте в получившуюся пену муку и хорошо перемешайте. Растопите маргарин и влейте его в тесто. Перемешивайте до получения однородной массы. Вылейте тесто на сливы. Готовьте в режиме «Выпечка» 50 мин. Выложите пирог на большую тарелку так, чтобы сливы были сверху. Подавайте на стол, посыпав сахарной пудрой.

Пирог из свежих фруктов

Ингредиенты: 500 г абрикосов, 300 г сахара, по 150 г пшеничной муки, сметаны, 100 г сливочного масла, 2 яйца, по 1 яблоку, апельсину, лимону, по 0,5 чайной ложки соды, уксуса, 0,3 чайные ложки ванили.

Способ приготовления: Очистите яблоки и нарежьте их дольками. Из лимона выжмите сок. Полейте им кусочки яблока. Очистите апельсин и нарежьте его крупными кубиками. Из абрикосов удалите косточки, разрежьте их на 4 части. Застелите дно емкости мультиварки пергаментной бумагой. Выложите на нее нарезанные фрукты. Засыпьте их 150 г сахара. В отдельной миске смешайте все оставшиеся ингредиенты. Взбейте их миксером. Тесто вылейте на фрукты. Готовьте в режиме «Выпечка» 1 ч. Готовый пирог переложите на большую тарелку так, чтобы фрукты оказались сверху. Подавайте пирог к чаю, предварительно посыпав сахарной пудрой.

Пирог «Кофейное наслаждение»

Ингредиенты: По 250 г пшеничной муки, 250 г сахара, 400 г сметаны, 30 г сливочного масла, 2 столовые ложки молотого кофе, 1 чайная ложка соды, сахарная пудра, вода.