Отварите по отдельности рис и яйцо до готовности.

Замесите тесто на молоке, раскатайте в блин и запеките.

Зелёный лук мелко нарежьте, обжарьте и смешайте с рубленным варёным яйцом и рисом.

На готовый блин выложите начинку и сверните её в рулет.

Калорийность – 550 Ккал.

<p>6 октября 2024 воскресенье</p>

Компот из сушёных яблок

(морской паёк)

Рецептура:

вода – 280 г, яблоки сушёные – 30 г, сахар – 30 г, лимон – 5 г.

Технология приготовления:

Переберите яблоки, промойте и откиньте на дуршлаг.

В кипящую воду заложите сахар и растворите.

В кипящий сироп заложите подготовленные яблоки и варите 40-50 мин.

Охладите и перед подачей добавьте лимон.

Калорийность – 176 Ккал.

<p>7 октября 2024 понедельник</p>

Щи с крупой пшеничной и консервами мясными

(общевойсковой паёк)

Рецептура:

консервы мясные – 32,5 г, бульон – 470 г, крупа пшеничная – 30 г, картофель – 50 г, капуста свежая – 70 г, морковь – 15 г, лук репчатый – 15 г, томатная паста – 2 г, масло растительное – 4 г, соль, перец – по вкусу.

Технология приготовления:

Блюдо готовится в полевых условиях с использованием технических средств приготовления пищи.

В кипящий бульон заложите крупу пшеничную, дайте закипеть. Затем капусту, нарезанную квадратиками. После закипания заложите картофель, нарезанный дольками. Доведите до полуготовности картофеля и капусты.

Лук репчатый нарежьте полукольцами, морковь соломкой и спассеруйте на масле растительном с добавлением томатной пасты.

Мелко нарезанные консервы мясные, пассерованные овощи заложите в основное блюдо, варите 10 – 15 мин.

За 5 мин до окончания варки добавьте по вкусу соль и специи.

Калорийность – 275 Ккал.

<p>8 октября 2024 вторник</p>

Салат из свежих огурцов

(подводный паёк)

Рецептура:

огурцы свежие – 130 г, лук репчатый – 15 г, сметана – 20 г, зелень – 5 г, соль, перец – по вкусу.

Технология приготовления:

Очистите огурцы от кожицы и нарежьте кружочками.

Лук нарежьте полукольцами.

Соедините огурцы с луком, добавьте соль, перец и перемешайте.

При подаче заправьте сметаной.

Калорийность – 76 Ккал.

<p>9 октября 2024 среда</p>

Котлеты оригинальные

(лётный паёк)

Рецептура:

свинина – 50 г, мясо птицы – 50 г, лук репчатый – 10 г, чеснок – 5 г, яйцо – 0,5 шт., хлеб белый – 20 г, молоко коровье – 20 г, масло растительное – 6 г, соль, перец – по вкусу.

Технология приготовления:

Приготовьте из свинины и мяса птицы фарш. Добавьте к нему пропущенные через мясорубку лук, чеснок, замоченный в молоке хлеб, яйцо, соль, перец.

Тщательно перемешайте фарш и взбейте его до пышного состояния.

Сформуйте котлеты, обжарьте с обоих сторон и доведите до готовности в жарочном шкафу.

Калорийность – 494 Ккал.

<p>10 октября 2024 четверг</p>

Суп гороховый с фрикадельками

(лечебный паёк)

Рецептура:

горох – 20 г, мясо – 50 г, лук репчатый – 10 г, морковь – 10 г, картофель – 110 г, вода – 400 г, масло растительное – 4 г, зелень –5 г, соль, перец – по вкусу.

Технология приготовления:

Промойте горох и замочите в холодной воде на 4-5 ч, воду периодически меняйте.

Приготовьте мясной фарш и сформуйте фрикадельки.

Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками и спассеруйте.

В кипящую воду заложите подготовленный горох, варите 30 мин и добавьте нарезанный крупными кубиками картофель.

Через 10 мин заложите фрикадельки, доведите до кипения, добавьте пассерованные вощи и варите до готовности.

В конце варки добавьте соль, перец.

При подаче заправьте зеленью.

Калорийность – 254 Ккал.

<p>11 октября 2024 пятница</p>

Салат «по-кавказски»

(морской паёк)

Рецептура:

огурцы – 50 г, помидоры – 60 г, перец болгарский – 30 г, лук репчатый – 10 г, уксус – 1 г, масло растительное – 8 г, соль, перец – по вкусу.

Технология приготовления:

Нарежьте помидоры дольками, огурцы крупными ломтиками, лук полукольцами.

Добавьте в растительное масло уксус.

Перемешайте овощи, добавьте соль, перец и заправьте смесью растительного масла с уксусом.

Калорийность – 105 Ккал.

<p>12 октября 2024 суббота</p>

Пончики на молоке

(общевойсковой паёк)

Рецептура:

мука пшеничная 1 сорта – 75 г, яйцо –0,5 шт., молоко – 50 г, сахар – 5 г, масло растительное – 6 г, сода – 1 г, сахарная пудра – 5 г, соль – 1 г.

Технология приготовления:

Соедините молоко с яйцом, сахаром, солью и перемешайте.

Добавьте в полученную массу соду, масло растительное, просеянную муку и замесите тесто.

Разделите тесто на 2 части и раскатайте в пласт толщиной около 1 см.

Вырежьте из теста круги, а внутри каждого круга сделайте выемку (остатки теста повторно используются для приготовления пончиков).

Разогрейте масло и обжаривайте пончики с обеих сторон при среднем нагреве.

Горячие пончики посыпьте сахарной пудрой.

Калорийность – 444 Ккал.

<p>13 октября 2024 воскресенье</p>

Картофель с фаршем и фасолью

(подводный паёк)

Рецептура: