Читаем Функциональное питание полностью

В момент рождения желудочно-кишечный тракт ребенка практически стерилен: в нем еще нет ни остатков пищи, ни жидкости, ни миллиардов бактерий (одноклеточных микроорганизмов), жизнедеятельность, размножение и «ранняя» смерть которых обеспечивает человеческий организм всем, что хотите: от супер–иммунитета до витаминов группы B и стула без запоров. Через два–три дня после рождения ребенка орды (миллиарды миллиардов) бактерий, привнесенные с молоком матери (не с формулой) «захватывают» теплую, приветливую среду маленького стерильного кишечника и размножаются с неимоверной скоростью. Этому ребенку повезло.

Состояние, когда в кишечнике нет необходимых симбиотических (дружественно сожительствующих) бактерий называется дисбактериоз (от греч. dys..., лат. dis... – расстройство, затруднение). Дисбактериоз определяется функциональным анализом кала или (не менее надежно) опросом пациента. Основные симптомы дисбактериоза – запоры, поносы, газы, несварение, вспучивание кишечника, хроническая усталость, дрожжевые влагалищные инфекции (yeast infection), хронические респираторные заболевания, пониженный иммунитет и целый ряд симптомов недостаточности витаминов группы B и витамина К, который отвечает за свертывание крови и усвоение минералов костями (предупреждение остеопороза).

Эту болезнь, согласно словарю,

Увы, болезнь disbacteriosis (она же dysbacteriosis, disbiosis) известна вашему американскому врачу только понаслышке. В США дисбактериоз вообще не входит (!!!) в список «признанных» болезней, несмотря на то, что, по мнению экспертов, более 90% населения земного шара в той или иной форме страдает от дисбактериоза, особенно остро – грудные дети на формуле и основательно «залеченные» пожилые. Да и как иначе:

• Антибиотики – главное «орудие» против всех без исключения бактериальных инфекций. Однако антибиотики начинают свою работу со. стерилизации вашего желудочно-кишечного тракта – будто бы вы заново родились, только уже не у кого взять сиську.

• «Молочная» формула из супермаркета заменила грудное молоко для абсолютного большинства младенцев. Безобразие дошло до того, что недавно Surgeon General (Главный врач США) объявил пропагандистскую «кампанию» о пользе кормления грудью. Наконец–то!

• Согласно американской статистике, 38% врачей–педиатров выписывают антибиотики детям не по показаниям, а по требованию родителей, а у взрослых –вообще антибактериальная вакханалия: антибиотиками «лечится» всё подряд – от невинной царапины, которая нуждается в йоде, до гриппа, который антибиотиками только усугубляется.

• Бактерий, простите за грубость, полно, как дерьма в отхожей яме. Их не запатентуешь и не продашь по рецепту по $100 флакон. А то, что не может стать предметом прибыли, – не входит в круг интересов фармацевтической индустрии и, соответственно, не попало ни в Фармакопею (государственный регистр лекарственных препаратов), ни в учебники для студентов–медиков и не стало предметом пропаганды (рекламы), предназначенной для специалистов и потребителей.

• Стиль и продукты питания, рекомендуемые «прогрессивными специалистами» на базе так называемой Пищевой пирамиды (Food Choices Pyramid), идентичны в своей основе чашке Петри для выращивания бактерий. В фундаменте этой «пирамиды смерти» находятся продукты, которые несут максимальную прибыль производителям и максимальный вред здоровью из–за высокого содержания углеводов (сахаров), клейковины (gluten), нерастворимой клетчатки и дефицита незаменимых белков и жиров – это злаковые (хлеб, булки, каши, лапша), фрукты и соки (особенно тропические), овощи. Эти продукты, как питательная среда в чашке Петри, поощряют рост патогенных и квазипатогенных анаэробных бактерий в кишечнике.

Когда практически вся страна страдает от одной болезни, с точки зрения эпидемиологов, – это уже не болезнь, а состояние. А раз состояние, а не болезнь, значит не лечится. Надо отметить, не без доли цинизма, что такое положение дел необычайно прибыльно и для производителей и для целителей – хронический дисбактериоз у абсолютного большинства американцев и, соответственно, плохое состояние здоровья еще больше подстегивает их полагаться на порочную Пищевую пирамиду и. на лечение от сопутствующих болезней. Все при деле, всем выгодно: и производителям, и продавцам, и медицинскому сектору.