Читаем Аптека в лесу полностью

Теперь ее можно встретить в любом районе Крыма, на Северном Кавказе, в Закавказье и Средней Азии. Даже на Украине дерево хорошо прижилось и плодоносит.

Растет маклюра довольно быстро. В возрасте 1—2 лет сеянцы достигают 50—90 сантиметров, причем лучший прирост наблюдается у женских растений. Светолюбива, в южных районах морозостойка. Может расти на каменистых и известковых почвах; пригодна для облесения сухих земель, укрепления песков. Особенно ценна для ветрозащитных полос и живых колючих изгородей.

В народной медицине настойка из плодов лжеапельсина на водке (в соотношении 1:1, т. е. грамм на грамм) применяется как средство, способствующее скорому заживлению ран.

Древесина маклюры — тяжелая и гибкая, из нее, а также из корней получают желтую краску. Листья используются для кормления шелковичных червей.

Размножается растение семенами, корневыми отпрысками, отводками и черенками.


РЯБИНА




Поздней осенью, когда багряный лес роняет листву и стоит обнаженный и печальный, рябина, убранная гроздьями красных плодов, словно монистами, предстает во всей своей красе.

В нашей стране рябина растет почти повсеместно, кроме крайнего Севера: в хвойных и смешанных лесах, на лесных опушках, прогалинах и в подлесках, на скалистых и каменистых местах. Как декоративное дерево разводится в садах и парках. Живет рябина до 100—120 лет.

Из 84 видов, встречающихся в умеренном поясе северного полушария, самый распространенный — рябина обыкновенная из семейства розоцветных. Это красивое, с правильной пирамидальной кроной дерево до 10—15 метров высоты, с гладкой серой корой; ее пушистые ветви с возрастом становятся голыми; почки войлочно-пушистые, черновато-фиолетового цвета, конусовидные. Листья очередные, непарноперистые, с 11—21 продолговатыми, почти сидячими, по краю остропильчатыми и заостренными листочками. Молодые листья снизу опушены, а взрослые голые. Осенью листья окрашиваются в ярко-красный цвет и дерево становится очень красивым.

Рябина цветет в мае—июне мелкими белыми, похожими на цвет яблони душистыми цветками и как хороший медонос представляет интерес для пчел. Ягодообразные, горьковатые на вкус, терпкие плоды зреют в сентябре—октябре. После лежки и особенно после заморозков приобретают сладковатый вкус, на дереве могут оставаться до глубокой зимы. Плоды рябины разнообразны по форме, окраске и вкусу.

Наилучший сорт — известная невежинская рябина, выведенная в селе Невежино Ивановской области.

Как плодовое дерево рябина введена в культуру И. В. Мичуриным, создавшим ряд прекрасных сортов с крупными вкусными плодами.

Скрестив горькую северную рябину со сладкоплодной германской, И. В. Мичурин вывел прекрасный садовый сорт — ликерную рябину. Затем, скрестив этот новый сорт с южным растением мушмулой, получил знаменитую десертную рябину.

В горах Крыма на высоте до 600 метров над уровнем моря произрастает особый вид — рябина домашняя, или крымская, распространенная также в Южной Европе и в Северной Африке. А на высоте до 1200 метров попадается и рябина обыкновенная.

Рябина крымская — дерево, достигающее 12 метров в высоту, с эллипсоидной или узкопирамидальной кроной. Листья перистые, осенью ярко-красные. Зеленовато-желтые или с красным румянцем терпкие плоды, почти шаровидной или чаще грушевидной формы, созревают в сентябре—октябре.

Реже в Крыму встречается так называемая берека, или глоговина. Это дерево 10—15-метровой высоты с округлыми или широкояйцевидными 3—7-лопастными листьями. Мелкие грушевидные плоды, оранжевые в начале созревания, а затем буроватые с характерными белыми точками, вкус имеют довольно посредственный. Кроме Крыма, берека встречается на Кавказе, в Средней и Южной Европе.

В Никитском ботаническом саду — в Центральном и Степном отделениях — создана единственная в Советском Союзе коллекция из 30 видов и форм рябины.

За лекарственные свойства плодов рябине издревле отведено почетное место среди лесных целителей.

В народной медицине плоды рябины используются как кровоостанавливающее, противодизентерийное, противоцинготное, мочегонное и вяжущее средство. В зрелом виде применяют их для лечения простудных и желудочно-кишечных заболеваний.

В медицинской практике плоды рябины хорошо зарекомендовали себя при авитаминозе. Они входят в состав витаминного чая, обычно в сочетании с плодами шиповника.

Плоды рябины содержат сахара, яблочную и лимонную кислоты, витамин С, значительное количество каротина, дубильные и другие вещества. В семенах содержится до 22 процентов жирного масла и гликозид амигдалин, Плоды и продукты их переработки обладают диетическими свойствами и потому находят широкое применение в пищевой и ликеро-водочной промышленности. Из них готовят разные витаминные изделия — пастилу, желе, витаминный сироп.

Перейти на страницу:

Похожие книги

Ваниль
Ваниль

В этой книге собрана информация, которая в настоящее время разбросана по постоянно растущему числу журналов. Написанная экспертами, каждый из которых имеет многолетний опыт работы в своей области, книга предоставляет последние сведения по выращиванию, обработке и использованию ванили. Она обеспечивает уникальный и всесторонний обзор биологии ванильной лианы, свойств ее ароматных стручков и производственных процессов во всем мире – начиная от посадки и заканчивая контролем качества и рыночными тенденциями.Первое всеобъемлющее издание по этой теме на русском языке показывает прошлое, настоящее и будущее ванили и, без сомнения, будет долгие годы служить исчерпывающим источником сведений и стандартным справочником для тех, кто интересуется этой культурой, включая производителей, флейвористов, исследователей и потребителей.

Мишель Гризони , Эрик Оду

Ботаника
География растений
География растений

Гумбольдт (Humboldt) Александр (14.9.1769, Берлин, - 6.5.1859, там же), немецкий естествоиспытатель, географ и путешественник. Член Берлинской АН (1800), почётный член Петербургской АН (1818). Родился в семье придворного саксонского курфюрста. Брат В.Гумбольдта. В 1787-92 изучал естествознание, экономические науки, право и горное дело в университетах во Франкфурте-на-Одере и Гёттингене, в Гамбургской торговой и Фрейбергской горной академиях. В 1790 вместе с Г.Форстером, оказавшим на него глубокое влияние, путешествовал по Франции, Нидерландам и Англии. Первая научная работа, написанная Г. с позиций господствовавшего тогда нептунизма, была посвящена базальтам (1790). В 1792-95 Г. служил по прусскому горному ведомству. В 1793 было опубликовано его ботанико-физиологическое исследование «Подземная флора Фрейберга», в которой Г. обобщил свои наблюдения о тайнобрачных растениях. Его опыты над раздражимостью нервных и мускульных волокон описаны в монографии 1797.В 1799-1804 Г. вместе с французким ботаником Э.Бонпланом путешествовал по Центральной и Южной Америке. Вернувшись в Европу с богатыми коллекциями, он более 20 лет обрабатывал их в Париже вместе с другими видными учёными. В 1807-34 вышло 30-томное «Путешествие в равноденственные области Нового Света в 1799-1804 гг.» (рус. пер., т.1-3, 1963-69), большую часть которого составляют описания растений (16 тт.), астрономо-геодезические и картографические материалы (5 тт.), другую часть - зоология и сравнительная анатомия, описание путешествия и др. По материалам экспедиции Г. опубликовал ряд других работ, в том числе «Картины природы» (1808, рус. пер., 1855 и 1959).В 1827 переехал из Парижа в Берлин, где исполнял обязанности камергера и советника прусского короля. В 1829 совершил путешествие по России - на Урал, Алтай и к Каспийскому морю. Природа Азии была освещена им в работах «Фрагменты по геологии и климатологии Азии» (т.1-2, 1831) и «Центральная Азия» (т.1-3, 1843, рус. пер., т.1, 1915). Позднее Г. попытался обобщить все научные знания о природе Земли и Вселенной в монументальном труде «Космос» (т.1-5, 1845-62, рус. пер., т.1-5, 1848-63; 5-й том остался незавершённым). Этот труд Г. - выдающееся произведение передовой материалистической натурфилософии 1-й половине 19 в. Произведения Г. оказали большое влияние на развитие естествознания (Ч.Дарвин, Ч.Лайель, Н.А.Северцов, К.Ф.Рулье, В.В.Докучаев, В.И.Вернадский и др.).Разработанные им методологические принципы о материальности и единстве природы, взаимосвязях явлений и процессов, их взаимообусловленности и развитии были высоко оценены Ф.Энгельсом (см. «Диалектика природы», 1969, с.166). Он называл имя Г. в ряду др. учёных, творческая деятельность которых послужила развитию материалистического направления в естествознании, пробивала брешь в метафизическом образе мышления.Исходя из общих принципов и применяя сравнительный метод, Г. создавал физическую географию, призванную выяснить закономерности на земной поверхности, в её твёрдой, жидкой и воздушной оболочках. Воззрения Г. послужили основой общего землеведения (общей физической географии) и ландшафтоведения, а также географии растений и климатологии. Г. обосновал идею закономерного зонального распространения растительности на поверхности Земли (широтная и вертикальная зональность), развивал экологическое направление в географии растений. В связи с последним уделял большое внимание изучению климата и впервые широко применил для его характеристики среднестатистические показатели, разработал метод изотерм и составил схематическую карту их распределения для Сев. полушария. Г. дал подробную характеристику континентального и приморского климатов, указал на причины их различий и процессы формирования.Круг научных интересов Г. был настолько широк, что современники называли его «Аристотелем 19 в.». Он был связан дружбой и научными интересами с И.В.Гёте, Ф.Шиллером, П.Далласом, Д.Ф.Араго, К.Гауссом, Л.Бухом, в России - с А.Я.Купфером, Ф.П.Дитке, Н.И.Лобачевским, Д.М.Перевощиковым, И.М.Симоновым, В.Я.Струве.Г. являлся поборником гуманизма и разума, выступал против неравенства рас и народов, против захватнических войн. Именем Г. назван ряд географических объектов, в том числе хребты в Центральной Азии (хребет Улан-Дабан) и Северной Америке, гора на о. Новая Каледония, ледник на С.-З. Гренландии, река и несколько населённых пунктов в США, ряд растений, минерал и кратер на Луне. Имя братьев Александра и Вильгельма Г. носит университет в Берлине (ГДР).

Александр Гумбольдт , Е. В. Вульф

Ботаника / Образование и наука