Читаем Аллергия полностью

Лопух большой

Используется корень.

Лопух ― это двулетнее растение высотой до 1–1,5 м. Имеет мясистый до 60 см в длину корень, от которого отходят мелкие разветвления. Мощный продольно-бороздчатый стебель с большой сердцевиной обильно ветвится. На шерстисто-опушенных стеблях находятся черешковые яйцевидные листья, сверху зеленые, а снизу серые. Крупные, синевато-красные соцветия располагаются в виде рыхлой зонтиковидной кисти. Цветет в июне-июле.

Лопух растет по обочинам дорог, у заборов, стен и насыпей, на пустырях и выгонах, а также по берегам ручьев.

Корни надо выкапывать осенью, разрезать на куски и сушить на воздухе.

Пролеска

Используется надземная часть растения.

Пролеска – многолетнее травянистое растение. Ранней весной появляются длинные цветоносы с сине-фиолетовыми цветками. Потом развиваются на длинных черешках прикорневые листья. Цветет в апреле. Растет в тенистых лесах, единично или обширными куртинами; предпочитает известковые и глинистые почвы.

Траву собирают во время цветения и сушат в тени.

Цикорий

Используется надземная часть и корень.

Цикорий ― многолетнее растение. В высоту достигает более 1 м и укрепляется в почве длинным веретеновидным корнем. Полый ребристый стебель в разных местах изгибается и ветвится. Цикорий содержит горький млечный сок. Цветки – голубые, иногда розовые или белые. Отцветшие цветки сразу же заменяются новыми. Цветет с июля по сентябрь. Растет на относительно тяжелых глинистых почвах по обочинам дорог, по откосам железнодорожных насыпей, на полях и пустырях, на межах и на лугах.

Траву заготовляют во время цветения в июле и затем быстро и основательно сушат на воздухе. Поздней осенью выкапывают корни, разрезают вдоль пополам и выкладывают для сушки в проветриваемом месте.

Лимон

Плодовое дерево с кожистыми блестящими темно-зелеными душистыми, эллиптическими, по краю мелкозубчатыми листьями и душистыми красноватыми цветками. Плод ― гесперидий. Широко культивируется во многих странах с субтропическим климатом. В СНГ культивируется в ограниченном количестве на Черноморском побережье Кавказа, а также в Центральной Азии (траншейная культура).

В лимоне содержатся эфирные масла. Масло содержит до 90 % терпена лимонена, около 3 % цитраля (носитель лимонного запаха), 1 % геранилацетата. Мякоть плода богата аскорбиновой и лимонной кислотами.

Перейти на страницу:

Похожие книги

Питание и долголетие
Питание и долголетие

В этой книге известный российский и британский геронтолог и биохимик Жорес Медведев рассказывает о связи питания с процессами развития, жизнедеятельности и старения человеческого организма. Используя свой научный и жизненный опыт, а также результаты многочисленных научных опытов и клинических испытаний, проведенных исследовательскими институтами в разных странах, автор дает читателю рекомендации по обеспечению равновесия между потребностями физиологических систем, образом жизни и потребляемой пищей. Рассматриваются также существующие теории старения и многочисленные, часто меняющиеся и широко рекламируемые диеты и средства, якобы замедляющие старение. При этом подчеркивается, насколько последние противоречивы и не учитывают возрастных, этнических и экономических факторов. В современном обществе на качество нашего питания значительное влияние оказывают индустриализация и глобализация производства пищевых продуктов, а также реклама в средствах массовой информации, которая служит лишь увеличению прибылей крупных продовольственных корпораций, супермаркетов и ресторанов быстрой еды, но никак не здоровью потребителя. Поэтому автор объясняет, как и в нынешних условиях можно следовать законам физиологии, а не изменчивым тенденциям рыночной экономики.

Жорес Александрович Медведев , Жорес Медведев

Здоровье / Медицина / Здоровье и красота / Дом и досуг / Образование и наука