Читаем Аллергия полностью

Бузина

Используются цветки, плоды бузины.

Бузина представляет собой ветвистый кустарник или небольшое дерево от 3 до 7 м в высоту. Для бузины характерны бородавчатая неприятно пахнущая кора, супротивно расположенные ветки с рыхлой сердцевиной, непарноперистые листья, а также крупные щитковидные соцветия с желтовато-белыми неприятно пахнущими цветками, из которых осенью развиваются плоды. Цветет с мая по июль. Встречается довольно часто в садах, у изгородей, в зарослях кустарников и по берегам ручьев. В сельской местности кусты бузины часто можно встретить вблизи хлевов, сараев или жилых домов.

Собирают цветки бузины, срезая их целыми соцветиями, и сушат в пучках или разбросав на какой-либо поверхности. Затем отдельные цветки обирают и досушивают. Сушку нужно вести очень осторожно. Листья собирают совсем молодыми и сушат на воздухе. Кору также снимают с молодых ветвей и сушат в щадящих условиях, в тени или при искусственном подогреве, при температуре не выше + 40 °C. Плоды собирают зрелыми (цвет от черно-фиолетового до черного). Применяется как потогонное средство и как дополнительный источник витаминов.

Девясил высокий

Используются корневище и листья. Содержит эфирные масла, смолы. Девясил – это многолетнее растение с жестким, ветвящимся, утолщенным, мясистым корневищем. От него отходит прямостоячий бороздчатый стебель высотой свыше 1 м (до 2,5 м), ворсисто-опушенный, разветвленный в верхней части. Прикорневые листья крупные, удлиненно-эллиптические, с длинными черешками. Стеблевые листья сердцевидные, стеблеобъемлющие. Все листья с нижней стороны войлочно-опушенные и по краю неравномерно городчатые или зубчатые. Крупные соцветия-корзинки (диаметром 6–7 см) желтые, одиночные или рыхло сгруппированы. Цветет с июня по сентябрь. В одичавшем состоянии встречается по деревенским выгонам, в прибрежных кустарниках, возле изгородей и заборов.

Собирают осенью или весной корневища мощно развитых растений. Для сушки их режут на кружки или по длине. Листья берут с молодых растений и сушат на воздухе. Применяют в качестве отхаркивающего и дезинфицирующего средства.

Душица обыкновенная

Используется трава.

Душица является многолетним растением 20–50 см в высоту с разветвленным наверху красноватым стеблем. Расположенные супротивно листья очень различаются по размеру (вверху всегда мельче). Они яйцевидной или эллиптической формы, края большей частью гладкие. На концах побегов ― пучки многочисленных красных или розовых цветков размером около 5 мм.

Если растереть цветки между пальцами, ощущается запах, немного напоминающий запах тимьяна. Цветет с июня по август.

Собирают всю траву во время цветения. Целесообразно брать лишь верхние части растения. Сушат на воздухе в тени. Температура при сушке не должна превышать + 35 °C, иначе ценное эфирное масло улетучится.

Перейти на страницу:

Похожие книги

Питание и долголетие
Питание и долголетие

В этой книге известный российский и британский геронтолог и биохимик Жорес Медведев рассказывает о связи питания с процессами развития, жизнедеятельности и старения человеческого организма. Используя свой научный и жизненный опыт, а также результаты многочисленных научных опытов и клинических испытаний, проведенных исследовательскими институтами в разных странах, автор дает читателю рекомендации по обеспечению равновесия между потребностями физиологических систем, образом жизни и потребляемой пищей. Рассматриваются также существующие теории старения и многочисленные, часто меняющиеся и широко рекламируемые диеты и средства, якобы замедляющие старение. При этом подчеркивается, насколько последние противоречивы и не учитывают возрастных, этнических и экономических факторов. В современном обществе на качество нашего питания значительное влияние оказывают индустриализация и глобализация производства пищевых продуктов, а также реклама в средствах массовой информации, которая служит лишь увеличению прибылей крупных продовольственных корпораций, супермаркетов и ресторанов быстрой еды, но никак не здоровью потребителя. Поэтому автор объясняет, как и в нынешних условиях можно следовать законам физиологии, а не изменчивым тенденциям рыночной экономики.

Жорес Александрович Медведев , Жорес Медведев

Здоровье / Медицина / Здоровье и красота / Дом и досуг / Образование и наука