Читаем Аллергия полностью

Яблоки полезны для организма, тем более для детского. Свежие плоды содержат фруктозу, сахарозу, глюкозу, практически все органические кислоты, пектиновые и дубильные вещества, минеральные соли, органические соединения железа и фосфора, витамины А, В1, С и эфирное масло. А кожура яблок содержит флавоноиды. В связи с таким богатым ассортиментом полезных веществ народная медицина советует принимать яблоки натощак, исправляя вялое пищеварения, при этом они действуют как нежное слабительное, мочегонное и желчегонное средство. Для этого же можно готовить яблочное пюре. Свежие яблоки также обладают и противомикробным, и противовоспалительным, а также противогнилостным (антисептическим) свойствами. Яблоки также являются кроветворным средством (наличие железа) и с успехом применяются при малокровии в виде сока из кислых яблок.

Описание растений, используемых при лечении аллергических состояний

Календула лекарственная (ноготки)

Используются цветки и соцветия.

Ноготки являются однолетним растением. В высоту достигает 70 см. Стебель прямостоячий, войлочно-опушенный, разветвлен. Соцветия-корзинки ярко-желтые. Цветет с июня по октябрь. Выращивают как декоративное растение в садах.

Соцветия надо собирать в раскрытом состоянии при сухой погоде и быстро сушить в проветриваемом месте.

Клевер луговой

Используются цветки.

У клевера из короткого корневища вырастает много побегов, но только часть из них образует соцветия. Листья тройчатосложные; нижние ― с длинными черешками, верхние – с короткими. Листочки яйцевидные или эллиптические, ярко-зеленые со светлыми пятнами. Мелкие пурпурно-красные цветки собраны в головки. В них много нектара. Цветет с мая по сентябрь. Выращивается на клеверных полях, распространен на лугах и вдоль дорог.

Собирают соцветия и раскладывают для просушки в проветриваемом помещении.

Смородина черная

Используются зрелые плоды и листья.

Черная смородина ― это кустарник 1–2 м в высоту. Листья трех-пятилопастные, имеют пильчатые края. Цветки расположены в висячих кистях, желтовато-зеленые, по краям коричнево-красные. Из них развиваются сначала буро-черные, потом черные плоды. Цветет с апреля по май. В дикорастущем состоянии она встречается обычно в сырых лесистых местностях и заболоченных ольшаниках.

Листья черной смородины собирают в июне. Берут только листовые пластинки, причем не пораженные грибами: черная смородина часто бывает поражена ржавчиной. Сушка производится на воздухе. Плоды собирают полностью созревшими. Их чаще всего перерабатывают на сок, который следует без добавок заливать в бутылки и стерилизовать. Из сока с сахаром можно также приготовить желе.

Яснотка белая

Используется цветки.

Яснотка белая является многолетним растением с длинным ползучим корневищем и четырехгранным полым стеблем, до 30–40 см в высоту. На стебле чисто белые, крупные цветки с приятным медовым запахом. Листья черешковые, яйцевидно-сердцевидной формы, пильчатые. Цветет с апреля по октябрь. Произрастает в тенистых местах, вдоль дорог, в зарослях кустарников и у заборов.

Собирают полностью развившиеся цветки без чашечки, осторожно высушивают в тени. Хранят в хорошо закрытых сосудах, иначе сырье легко плесневеет. При хранении цветки приобретают грязно-серую (иногда коричневатую) окраску.

Перейти на страницу:

Похожие книги

Питание и долголетие
Питание и долголетие

В этой книге известный российский и британский геронтолог и биохимик Жорес Медведев рассказывает о связи питания с процессами развития, жизнедеятельности и старения человеческого организма. Используя свой научный и жизненный опыт, а также результаты многочисленных научных опытов и клинических испытаний, проведенных исследовательскими институтами в разных странах, автор дает читателю рекомендации по обеспечению равновесия между потребностями физиологических систем, образом жизни и потребляемой пищей. Рассматриваются также существующие теории старения и многочисленные, часто меняющиеся и широко рекламируемые диеты и средства, якобы замедляющие старение. При этом подчеркивается, насколько последние противоречивы и не учитывают возрастных, этнических и экономических факторов. В современном обществе на качество нашего питания значительное влияние оказывают индустриализация и глобализация производства пищевых продуктов, а также реклама в средствах массовой информации, которая служит лишь увеличению прибылей крупных продовольственных корпораций, супермаркетов и ресторанов быстрой еды, но никак не здоровью потребителя. Поэтому автор объясняет, как и в нынешних условиях можно следовать законам физиологии, а не изменчивым тенденциям рыночной экономики.

Жорес Александрович Медведев , Жорес Медведев

Здоровье / Медицина / Здоровье и красота / Дом и досуг / Образование и наука