Читаем Замки Луары полностью

Тем не менее Екатерина Медичи не собиралась отказываться от развлечений: ведь ей так хотелось сделать сыну приятное, да еще после всех перенесенных недавно волнений, и она организовала на следующий день развлечение на воде. Это был праздничный бой. Буквально все пространство Шера было занято разноцветными барками и галиотами, украшенными белыми, алыми и голубыми гирляндами, лентами и фестонами. Эти корабли и должны были имитировать морское сражение.

Гости в течение целого дня любовались на то, как преследуют друг друга галеоны и как матросы в ярких костюмах бросаются на абордаж. Вода Шера буквально бурлила, причем часто оттого, что вся команда какого-либо корабля оказывалась в его потоках.

На следующие дни начались привычные для того времени выезды на охоту. А замечательные сооружения, предназначенные для торжественного въезда короля, над которыми так долго трудились мастера, были разобраны. Тем не менее Екатерина Медичи так гордилась подобной выдумкой, что никогда не позволила бы уничтожить воспоминание о собственном триумфе. Она решила сохранить все декорации на память. У нее были большие планы по дальнейшему благоустройству Шенонсо, однако сбыться им не было суждено. Как известно, в начале декабря 1560 года Франциск II скончался в Орлеане незадолго до семнадцатилетия от нарыва мозга, вызванного инфекцией в ухе, а семнадцатилетняя королева Мария Стюарт осталась вдовой, навсегда спрятав свои чудные золотые волосы под белым вдовьим чепцом. Такой она и запечатлена на многих портретах – в черном платье и в белом чепце.

Портрет короля Карла IX. Художник Жан Клуэ

С этого времени Екатерине пришлось думать, как самостоятельно править государством. Франциску II наследовал Карл IX (1550–1574 гг., король Франции с 1560 г.), которому к тому времени исполнилось всего одиннадцать лет, и его вступление во власть ознаменовало собой эпоху религиозных войн.

Итак, как бы ни хотелось королеве-матери наслаждаться покоем в Шенонсо, думать приходилось о более серьезных вещах, например о созыве Генеральных штатов в Понтуазе. Только в 1562 году Екатерина прибыла на берега Луары, в Амбуаз, чтобы подписать эдикт, гарантировавший свободу вероисповедания гугенотам, тем более что многие из них были сеньорами, обладавшими огромной политической властью, в том числе и судебной, и данным эдиктом им позволялось проводить собственные богослужения.

В Амбуазе Екатерина задержалась до апреля. Там она проводила время вместе с дочерью Маргаритой, Марго (1553–1615). До наших дней дошли счета расходов на еду для королевского двора, по которым можно получить представление о том, как проходил Великий пост королевских особ.

Безусловно, как истинная католичка, королева была обязана принимать лишь постную пищу, однако делалось все возможное, чтобы это унылое время каким-либо образом скрашивалось и было более приятным.

В счетах, помимо огромного количества хлеба, упоминалось о выдержанном клярете и белом амбуазском вине. Поскольку рыба также являлась постным блюдом, то в документе фиксируется несколько видов пресноводной и морской рыбы, в частности, лосось, окунь, щука, минога, лещ, пескарь, треска. Особенно много в описи карпов и угрей, которые использовались в качестве начинки для пирогов. Иногда рыбу доставляли уже в жареном виде. Кроме того, упоминаются черепахи и улитки. Что же касается мясников, то они во время Великого поста поставляли к королевскому двору сальные свечи и коровье масло, а также рыбу.

Маргарита Валуа в 1560 г. Художник Франсуа Клуэ

Очень много продуктов требовалось для выпечки. В тексте перечислены артишоки и апельсины, оливковое масло и спаржа, сырые яйца и мука, гвоздика и мускатный орех, сахар и розовая вода, пряности и винные ягоды, дамасский виноград и корица, шафран и изюм. Из пшеничной муки делались вафельные трубочки, пропитанные вином и посыпанные сахаром. Успехом пользовались и пироги с начинкой из лосося.

Очень строгим постным днем являлась пятница, но все равно многочисленная армия поваров и прислуги суетилась на кухне, готовя белую рыбу и невероятное количество сладостей. В неограниченном количестве употреблялись овощи и фрукты: артишоки, лимоны, груши, яблоки. Были разрешены рис, рыбный бульон, миланский сыр с розовой корочкой, пирожки, пироги, пирожные, вафли. Даже на ночь королева и ее дочь получали солидную порцию еды «на всякий случай». Мало ли что, можно проголодаться даже ночью. У каждой в спальне стояло не менее восьми подносов с вареньем, огромное количество сладостей и миндаля.

При приблизительных подсчетах получается, что в то время каждый человек, находящийся при королевском дворе, ежедневно получал от 6 до 8 тысяч калорий. Для сравнения можно представить другую цифру: при постоянном тяжелом физическом труде в наше время человек нуждается не более чем в 4 тысячах калорий. В связи с подобным положением вещей становится неудивительным тот факт, что наиболее распространенными болезнями во времена Екатерины Медичи были подагра и камни в почках.