Читаем Витамины-целители полностью

Распределение витаминов в питании школьника должно быть очень продуманным. Прежде всего в его рацион нужно включить витаминный комплекс, способствующий восстановлению сил после больших физических и умственных нагрузок. В этот комплекс входят все те же основные биологически активные вещества: витамины А, В1, С, Р.

В школе очень сильно возрастает нагрузка на глаза: дети читают, пишут, готовят домашние задания. Более того, сейчас подрастающее поколение много времени проводит за мониторами компьютеров. Витамины А, В1, В2, В6 способствуют укреплению глазных мышц и лучшей работе зрительного нерва.

Но если витамин А, а также каротин (провитамин А) в большей степени предохраняют от куриной слепоты, В1 и В6 влияют на состояние слизистой оболочки глаз, то витамин В2 способствует именно остроте зрения. В2 (рибофлавин) назначается при конъюнктивитах и помутнении роговицы глаз, иногда его применяют в виде глазных капель, которые помогают снять усталость от чрезмерного зрительного напряжения. Рибофлавин является высокоэффективным средством для улучшения зрения и профилактики дальтонизма. Его часто используют при повышенных нагрузках на глаза. Источником витамина В2 служат молоко и молочные продукты.

В качестве регулятора деятельности сердечно-сосудистой и нервной систем выступает витамин В1. Он способствует усвоению глюкозы, без которой нормальное функционирование сердца просто невозможно. Витамин РР помогает укреплять стенки сосудов, имеет свойство расширять просветы капилляров.

В этом возрасте активно развивается половая функция. Витамин Е (токоферол) назначается врачами при нестабильности менструального цикла, что нередко наблюдается у девочек-подростков. Токоферол отвечает за выработку гормонов, развитие детородной функции. Кроме того, витамин Е хорошо действует при мышечной дистрофии, в том числе положительно влияет на работу сердечной мышцы.

В нижеприведенной таблице указаны оптимальные нормы потребления витаминов в юношеском, зрелом и преклонном возрасте. Помните, что после 15-16-летнего рубежа все процессы в организме обладают гораздо большей индивидуальностью, чем в детстве. Если все 5-летние или 10-летние дети в основном имеют одинаковые возрастные особенности и развиваются с более или менее одинаковой скоростью, то позже эта закономерность нарушается. У некоторых людей жизненные процессы начинают сворачиваться очень постепенно, такие индивидуумы на долгие годы сохраняют бодрость и здоровье. Другие же стареют стремительно. Поэтому приведенные в таблице возрастные разграничения должны рассматриваться достаточно условно. В наибольшей степени это касается границы, отделяющей зрелый возраст от преклонного.

Уже не раз упоминавшийся витамин В1 (рибовит) поможет справиться с перегрузками на органы зрения. От него также зависят белковый, углеводный и жировой обмен. Нарушения, связанные с обменом веществ, могут возникнуть в любом возрасте. Достаточно высоко содержание рибовита не только в мясе, но и в крупах, особенно в овсяных хлопьях, хлебе (ржаном или грубого помола).

Витамин С – своего рода универсальный, отвечающий практически за все функции. В случаях повышенной умственной и физической нагрузки резко возрастает потребность именно в нем.

В этом возрасте по-прежнему важны витамины А и Е. Витамин А, помимо уже перечисленных функций, способствует нормальному состоянию кожных покровов. У молодых людей в возрасте от 16 до 25 кожа часто становится проблемой номер один: у одних она шелушится от сухости, у других лоснится от жира. Поэтому витамин А должен постоянно поступать в организм в необходимых количествах. Витамин Е способствует отложению витамина А в печени, нормализует белковый, жировой и минеральный обмены.

Для нормального функционирования витамины по-прежнему очень важны. В возрасте от 25 до 50 нередки нарушения кроветворения, проблемы, связанные с избытком холестерина. Порой именно в этот период развиваются болезни невралгического происхождения.

С проблемами кроветворения успешно справляются витамины В12 (цианкобаламин) и Вс (фолиевая кислота). Они действуют в содружестве, так как один дополняет функции другого. Витамин В12 обеспечивает нормальное созревание эритроцитов и стимулирует процесс кроветворения в костном мозге. Кроме того, он благотворно влияет на работу сердечной мышцы и щитовидную железу. Вс (в некоторых источниках этот витамин еще называют В9) играет важную роль в предупреждении ожирения печени и атеросклероза.

Источником витамина В12 служит не только животная пища, но и растительная, например свекла. В этом продукте очень велико содержание кобальта, который используется микрофлорой кишечника для синтеза цианкобаламина.

Такие витамины, как В3 и В15, ответственны за выведение из организма различных ядовитых веществ. Они регулируют функции печени и надпочечников. Препараты, содержащие эти вещества, назначают при отравлении алкоголем или наркотическими средствами. В3 и В15 присутствуют в таких продуктах, как зеленый горошек, яйца, говяжья печень и почки.