В более сложном варианте из грядки делают некое подобие компостной кучи. Так же снимают верхний плодородный слой. Нижний слой покрывают ветками, полученными при обрезке деревьев и кустарников. Такая подкладка служит для проветривания и вентиляции грядки. Толщина этого слоя 20-25 см. Сверху укладывают слой мокрой древесной листвы толщиной 30-40 см, затем слой растительных остатков такой же толщины. Все это покрывают снятой ранее плодородной землей, смешанной с полуперепревшим сырым компостом. Грядку готовят осенью, на зиму покрывают мульчей, а весной, при высадке рассады, в лунки вносят спелый компост.

Основная культура, которая занимает много места и поспевает только к концу лета, например капуста или кабачки, располагается одним или двумя рядами на самой высокой средней части грядки. На покатых боках располагают более скороспелые и компактные культуры, например корнеплоды. За 4-5 лет в грядке разлагаются все заложенные в нее органические материалы, она оседает, и ее делают заново.

ЭМ–Компост

Мы уже говорили о том, что для регулирования процесса компостирования применяются микробиологические добавки. В наше время в России наиболее известный микробиологический препарат — «Байкал ЭМ-1», созданный российским ученым П. А. Шаблиным. Препарат пока еще находится на стадии испытаний, но уже сейчас имеется немало данных о его высокой эффективности, способности значительно повышать урожай полевых и садово–огородных культур и особенно о его благоприятном влиянии на свойства почвы. Более глубокие лабораторные исследования пока еще не могут полностью объяснить особенности его действия. Однако накопилось уже много фактов, вызывающих интерес к этому препарату, а у садоводов–любителей — желание попробовать его на своих садово–огородных участках. «Байкал ЭМ-1» применяют и путем опрыскивания почвы, и путем опрыскивания растений, но наиболее продуктивным приемом его использования считают обработку компоста и приготовление так называемого ЭМ-компоста. В отличие от ЭМ-компоста описанный нами ранее обычный компост мы будем называть «классическим».

Как мы упоминали ранее, микробиологические и биохимические процессы при образовании классического компоста довольно хорошо изучены. Мы знаем, какие группы микроорганизмов участвуют в первой и второй фазах компостирования, соответственно фазе разложения и синтеза; каковы конечные продукты их жизнедеятельности, какие условия необходимо создать в компостной куче для получения спелого компоста, представляющего собой оптимальную форму органического удобрения.

Образование ЭМ-компоста осуществляется другими видами микроорганизмов и требует других условий. О том, как протекает компостирование, какие фазы проходит и что образуется в конце этого процесса, мы можем говорить только предположительно, основываясь на общем описании свойств этого препарата.

Нам известно, что в состав препарата «Байкал-ЭМ» входит большое число различных видов микроорганизмов, среди которых преобладают или играют лидирующую роль молочно–кислые бактерии и дрожжи. Виды микроорганизмов подобраны с таким расчетом, чтобы они дополняли друг друга и составляли устойчивое симбиотическое сообщество с замкнутой пищевой цепью. Это значит, что продукты жизнедеятельности одних видов микроорганизмов служат пищей другим видам и так далее по цепочке. Например, на стадии разложения органического вещества, особенно в анаэробных условиях, в большом количестве образуются органические кислоты. Если бы их не усваивали и не перерабатывали другие компоненты микробиологического сообщества, то сильное закисление привело бы к замедлению процесса компостирования и остановке его на стадии полуразложившегося кислого компоста. Но этого не происходит, и после окончания фазы разложения начинается вторая фаза синтеза гумусовых соединений. Эта особенность играет решающую роль при рекомендуемом для ЭМ- компоста анаэробном способе компостирования. Для классического компоста анаэробный способ не применим, так как характерное для него сообщество микроорганизмов без доступа воздуха вызывает гниение и образование неприятно пахнущих веществ, в том числе метана и сероводорода. Синтез гумусовых веществ не происходит. Поэтому в рекомендациях для приготовления классического компоста мы все время подчеркивали, как важно обеспечить доступ воздуха в компостную кучу.

Другой особенностью ЭМ-компоста является то, что видовой состав микроорганизмов специально подобран, чтобы не входить в противоречие с естественным сообществом почвенных микроорганизмов и не оказывать на него угнетающее действие. С другой стороны, симбиотическое сообщество микроорганизмов препарата настолько устойчиво, что приспосабливается и длительное время сохраняется в чуждой для него почвенной среде. Для классического компоста такой проблемы не существует, так как там работают те же микроорганизмы, что и в почве, только в более концентрированном виде.