Н. М. Жирмунская

Умный компост

От автора

Хочу успокоить того читателя, который, прочитав эту книгу, схватится за голову и скажет: «Нет, это не для меня. Это слишком сложно». Здесь дано описание идеала, к которому надо стремиться. Но это стоит того, потому что все, что здесь сказано о многообразных заслугах компоста и как удобрения и как средства улучшения почвы, повышающего устойчивость растений к вредителям и болезням, — все это не преувеличение. Компост поможет вам улучшить здоровье сада, который отплатит вам за заботу богатым урожаем.

Желаю удачи!

Искусство или наука

Говорят, что компостирование все больше становится наукой. Хорошо изучены биохимические и микробиологические процессы превращения различных органических отходов в компост. Регулируя некоторые условия и состав микробиологических добавок, можно из любого исходного сырья получить компост с заданными свойствами и заранее знать, сколько в нем будет азота, фосфора, калия и так далее. Но все это относится к промышленному производству компоста. К услугам производителей лаборатории, которые проводят химические и микробиологические анализы, сложное оборудование, позволяющее поддерживать нужную температуру и влажность. Ничего этого нет у садовода. Ему приходится по старинке все делать «на глазок». Однако независимо от того, есть у него лаборатория или нет, ему приходится иметь дело со сложным микробиологическим процессом, ведь чтобы получить полноценный компост, который удовлетворит потребности в питании и почвы, и растения, надо приложить не только руки, но и голову. Большое значение тут имеет опыт и выработанная на основании опыта интуиция. А раз речь идет об интуиции, которая сродни вдохновению, то мы можем сказать, что компостирование — это искусство, но искусство, опирающееся на знание. В этой книге мы предлагаем вам технику работы с садовым компостом, свойства составляющих его материалов, правила закладки компостной кучи, а дальше — дело за вами.

Кто первый

Считается, что земледельцы делают компост уже многие тысячи лет, только компостом он стал называться не так давно. «Компост» или «композитум» на латыни означает «сложный». В Древнем Риме так называли смесь из ягод и овощей, которой наполняли амфоры и запечатывали для хранения. Кто преуспел в искусстве компостирования, так это китайцы. В течение нескольких тысяч лет они поддерживали высокое плодородие своих земель при очень интенсивном возделывании сои, риса и пшеницы, значительная часть которых шла на продажу. Они скрупулезно собирали все органические отходы, включая тростник, солому, ил из канав, фекалии, полусгнившие соломенные крыши. Все это складывали в соломенные кучи, и затем готовый компост вывозился на поля.

Российский крестьянин не отличался китайской скрупулезностью и дотошностью. Пока не появились минеральные удобрения, он удобрял свои поля навозом, а где навоза не хватало, там истощенные поля забрасывали на несколько лет, чтобы сорная и дикая растительность позаботилась о восстановлении плодородия. О компостировании органических отходов в XVIII веке заговорил первый русский агроном Андрей Болотов. Болотов с болью наблюдал за плохо ухоженными крестьянскими полями с редкими всходами. Урожаи с этих полей соответственно собирали очень низкие. Болотова все время занимала мысль, как улучшить крестьянское хозяйство. Его советы касаются самых разнообразных вопросов: свойств почвы, способов обработки, севооборотов. Но поскольку нас интересует компост, то послушаем, что говорил Болотов о компосте на своеобразном, но достаточно понятном сегодняшнему читателю языке XVIII века.