Источником распространения болезни в течение лета являются конидии гриба, переносимые главным образом с каплями поливной воды. Возбудитель сохраняется на растительных остатках и семенах, заготовленных от больных растений.

На листьях симптомы болезни проявляются в виде желтоватых или коричневых округлых пятен диаметром 2–3 см. В дальнейшем на пятнах, чаще всего вблизи жилок, образуется розовый налет конидиального спороношения гриба, листья буреют и засыхают, становясь как бы обугленными. Пятна на плодах вдавленные, похожие на язвы, впоследствии чернеющие. Пораженные плоды сморщиваются, чернеют, загнивают, становятся несъедобными. При поражении прикорневой части стеблей растения часто погибают.

Профилактика заболевания стандартная, как и для мучнистой росы. Очень важно удалять пораженные листья и уничтожать их подальше от кабачков или тыквы. Если не будет источника инфекции, то не заболеют все растения!

Для лечения можно использовать бордосскую смесь на начальных стадиях заболевания.

Самая лучшая профилактика заболеваний тыквы – не беспокоить ее! И я не шучу. Чем меньше вы будете ходить около нее, трогать листья, передвигать плети, тем меньше вероятность того, что она пострадает. Ближе к осени на ее листьях в любом случае появятся какие-то пятна, она перестанет быть такой жизнерадостной и зеленой как летом, зато у нее будут прекрасные вкусные плоды, ради которых мы все это и затеваем.

Сбор и хранение

У англичан и американцев есть хорошее деление всех типов, видов и сортов рода Тыква на 2 группы:

1. Летние сквоши (summer squashes);

2. Зимние сквоши (winter squashes).

Часто на русский язык «squash» переводят как «кабачок», что совсем неверно, т. к. патиссоны, крукнеки, акорны, баттернаты в нашем понимании – это точно не кабачки, а всех представителей зимних сквошей мы точно назовем тыквами, например, известные сорта Волжская серая, Мускатная, Учики Кури, Турецкий тюрбан, Биг Макс и т. д…

Наверняка, если вы такой же любитель этого овоща, как и я, вам знакомо слово «пампкинс» (pumpkins), которое же точно обозначает тыкву! Только в представлении англосаксов это такая тыква, которую готовят определенным образом в осеннее и зимнее время, и, по сути, это то же самое, что и зимние сквоши. Если я смотрю видео блогеров из Англии, то я слышу слово «пампкинс», если из США, то «сквош». Ни к виду, ни к сорту, ни к ботанической классификации эти названия отношения не имеют.

Когда собирать тыкву

Летние сквоши собирают летом и употребляют чаще сразу, реже используют в заготовках. В основном в этой группе находятся представители Тыквы твердокорой.

Схема выращивания тыквы

Сбор плодов у цуккини нужно делать тогда, когда они достигнут 10–20 см в длину. Всегда срезайте плоды ножом или секатором, не выкручивайте их, это может привести к загниванию всего растения.

У патиссонов «цветочек» можно срывать для готовки уже при размере 3–5 см в диаметре.

Кабачки и кокозель можно собирать, как и цуккини, но и в более крупных размерах они остаются вкусными.

У этой группы (кабачки, цуккини, патиссоны) сбор плодов в молодом возрасте провоцирует образование новых, точно также как у огурцов. Если постоянно срезать маленькие кабачки, то постоянно будут нарастать новые. Если замешкаться и дать им подрасти и потом срезать, то будет перерыв плодоношения (около 2 недель).

Другие сорта Т. твердокорой, включая тыкву-спагетти, должны вырасти для хранения до своего сортового размера (обычно указан на упаковке с семенами), но их можно использовать в пищу с момента образования завязей, как кабачки.

Зимние сквоши набирают свою сладость и вкус даже не ко времени сбора, а через пару – тройку месяцев хранения. Обычно созревают они к концу сентября – октябрю, и начинать их готовить можно, начиная с ноября (можно и раньше, конечно, если не терпится попробовать). Чаще всего в этой группе находятся виды мускатной и крупноплодной тыквы, которые очень хорошо хранятся и могут долежать до нового урожая при условии сбора в полной зрелости и правильного хранения.

Но это деление не означает, что летние «тыквы» нельзя хранить зимой. Можно, если правильно их для этого подготовить. Для этого кабачки, цуккини, патиссоны, декоративные тыковки и т. д. нужно довести на кустах до состояния полной зрелости. На это указывает сухая плодоножка и твердая матовая кора плода, которая издает звонкий звук при постукивании. Разные сорта будут хранится по-разному, но до празднования Нового года почти все «доживут». Дольше всех продержатся тыква-спагетти и декоративные мелкие плоды. Они могут храниться больше года.

Кроме зрелости, важным условием хорошего хранения является сбор плодов тыквы до заморозков. Уже после самых первых осенних заморозков плети тыквы не смогут питать плоды, т. к. листья замерзнут. Поэтому следите за прогнозом погоды и вовремя снимайте урожай, иначе есть вероятность, что подмерзнут и плоды, и уже через пару недель они начнут гнить.