Читаем Стройные рецепты полностью

Лук репчатый 1 головка

Сельдерей 1 штука

Лавровый лист 1 штука

Тунец консервированный в масле 400 г

Каперсы 20 г

Белое сухое вино 100 мл

Анчоусы 4 штуки

Уксус винный 20 г

Сметана 5 чайных ложек

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

1. Морковь и сельдерей нарезать и довести до кипения в большом количестве воды с солью, уксусом и лавровым листом. Отварить в этом бульоне индейку.

2. Нарезать филе индейки очень тонкими ломтиками и подавать с соусом.

3. Для приготовления соуса измельчить в блендере тунца с анчоусами и каперсами. Полученную массу перемешать с вином и сметаной.

Приятного аппетита!

Овощная закуска из огурца

на 100грамм – 46.11 ккалБ/Ж/У – 2.78/2.94/2.25

Ингредиенты:

Огурец – 2 Штуки

Тонко нарезанная ветчина – 40 Грамм

Сваренное вкрутую яйцо – 1 Штука

Помидор – 1 Штука

Сметана – – По вкусу

Соль, перец – – По вкусу

Листья салата – 4 Штуки

Приготовление:

Подготовим все необходимые ингредиенты.

Огурцы разрезаем вдоль пополам.

Удаляем внутренность огурца.

Лодочку солим.

Укладываем в лодочку салатный лист.

Соломкой нарезаем ветчину.

Нарезаем яйцо.

Затем нарезаем помидоры.

Складываем в лодочку на лист салата ветчину, яйцо и помидоры.

Делаем это как можно аккуратней.

Смазываем небольшим количеством сметаны, кладем сверху веточку укропа и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Закуска из курицы в листьях салата

на 100грамм – 95.06 ккалБ/Ж/У – 7.68/3.97/6.46

Ингредиенты:

Грудка куриная 1 штука

Масло оливковое 3 столовые ложки

Сок лайма 3 столовые ложки

Соус соевый 3 столовые ложки

Сахарозаменитель по вкусу

Уксус винный белый 2 столовые ложки

Лук репчатый 1 головка

Редис 8 штук

Салат айсберг 1 штука

Манго 1 штука

Арахис ⅓ стакана

Мята 1 пучок

Приготовление:

1. Смешайте ингредиенты для соуса: масло, соевый соус, сок лайма, сахарозаменитель. Добавьте тонко порезанный редис, лук и манго.

2. Предварительно запеченную куриную грудку нарежьте крупными кубиками и разберите на волокна. Перемешайте курицу с соусом.

3. Выложите смесь на листья салата айсберг. Посыпьте листиками мяты и соленым арахисом.

Приятного аппетита!

Роллы из огурца с начинкой

на 100грамм – 95.87 ккалБ/Ж/У – 8.99/5.65/2.13

Ингредиенты:

свежий огурец (крупный) – 1 шт.

креветки – 100 г

яйцо – 1 шт.

творожный сыр – 2-3 ст. л.

сливки – 2-3 ст. л.

пучок петрушки

листья салата

соль, перец (по вкусу)

Приготовление:

1. В подсоленной воде отварите креветки, доведите их до кипения и сразу выньте из воды. Когда креветки остынут, очистите их от панцирей и мелко порубите.

2. Сварите вкрутую яйца. Очистите и нарежьте кубиками.

3. Измельчите петрушку.

4. В творожный сыр добавьте сливки, креветки, яйцо, зелень, соль и перец (по вкусу) и все тщательно перемешайте.

5. Огурец нарежьте тонкими полосками с помощью овощечистки. Каждую полоску сверните в рулетик и заполните приготовленным фаршем. Рулетики можно сколоть шпажкой или зубочисткой.

6. Выложите на тарелку листья салата и огуречные роллы.

Эту закуску лучше подавать в охлажденном виде.

Приятного аппетита!

Рыбная закуска с творогом и авокадо

на 100грамм – 166.11 ккалБ/Ж/У – 12.98/11.14/3.38

Ингредиенты:

500 г копченого лосося

2 спелых авокадо

675 г творога

2-3 чайных ложки васаби

сок половины лимона

пучок шпината

соль и перец

кунжут

Приготовление:

Спелый авокадо смешайте с творогом. Добавьте васаби, посолите и поперчите.

Выложите нарезанный лосось на коврик (в оригинале 2 ролла), застеленный пищевой пленкой. Поверх выложите листья шпината, намажьте творожную массу. Скрутите ролл и положите в таком виде в холодильник на пару часов до подачи. Перед подачей нарежьте на маленькие роллы и присыпьте кунжутом.

Приятного аппетита!

Творожная закуска с зеленью

на 100грамм – 134.08 ккалБ/Ж/У – 10.26/7.34/6.58.

Ингредиенты:

Творог 500 г

Сметана 1 стакан

Салат зеленый 100 г

Зеленый лук 50 г

Сахарозаменитель по вкусу

Приготовление:

Листики зеленого салата очистить от стебельков, промыть и положить на решето, чтобы вода стекла. Обсушить зелень чистым полотенцем и мелко нарезать.

Творог посолить, посыпать сахарозаменителем, перемешать и пропустить через мясорубку или протереть сквозь сито.

Творожную массу слегка перемешать с нарезанной зеленью и выложить горкой на круглое блюдо или на отдельные тарелочки.

Сверху творожной горки сделать ложкой углубление и наполнить его холодной сметаной. Края блюда с творогом можно украсить листиками салата или веточками зелени петрушки.

Вместо салата творог можно смешать с мелко нарезанным укропом, рубленой зеленью петрушки или с молодыми листиками редиски.

Приятного аппетита!

Творожная закуска

на 100грамм – 118.75 ккалБ/Ж/У – 13.5/6.1/1.75

Ингредиенты:

200 г творога

100 г подкопченного лосося

1 небольшой огурец

Приготовление:

Творог размять вилкой, рыбу и огурец мелко нарезать, всё перемешать – готово!)

Творог можно взять любой, который нравится. Крем чиз тоже можно, но с творогом менее калорийно)

Рыбу лучше всего подкопченную, но и со слабосоленой совсем неплохо. Можно разнообразить и добавить укроп, зеленый лук.