луковица средней величины, тонко порезал нал, — 1/2 шт.

маленький зубец чеснока, порезанный, — 1 шт.

помидоры — 200-граммовая консервная банка

сушеный базилик — 1/2 ч. ложки

тонко порезанные грибы — 50 г

соль и перец

свежие листья базилика

Прогрейте духовку до 180 °C. Варите лук и чеснок в закрытой посуде в микроволновой печи до мягкости. Положите помидоры на сковородку, добавьте смесь из лука и чеснока, приправьте солью и перцем, посыпьте сушеным базиликом. Готовьте на медленном огне. После закипания тушите около 10 минут, периодически помешивая. Затем добавьте тонко порезанные грибы и тушите 5–6 минут до тех пор, пока смесь не превратится в густое пюре.

Положите рыбу на плоскую форму для выпекания, приправьте каждый кусок солью и перцем, полейте лимонным соком. Положите томатное пюре на каждый кусок рыбы. Накройте форму фольгой и выпекайте около 15 минут. Точное время выпекания будет зависеть от плотности рыбы. Переложите на блюдо, украсьте свежим базиликом, подавайте со свежим салатом.

Рекомендуемые овощи и фрукты

В свои блюда вы можете добавлять любые низкокалорийные ингредиенты либо ингредиенты без калорий, в том числе: свежую или сушеную зелень, приправы, соусы, кетчуп, лимонный сок.

Помидоры не являются легкими овощами, но их употребление разрешается в ограниченном количестве на пятый день, а в неограниченном — на 6-й.

Запеченная пикша

Рецепт рассчитан на 2 порции:

очищенная морковь, порезанная соломкой — 1 шт.

тонко порезанный лук-порей — 1 шт.

свежий корень имбиря — несколько кусочков

мелко порезанный зубчик чеснока — 1 шт.

острый соус из сои, уксуса и специй — 1/2 столовой ложки

лимонный сок (2 ч. ложки) свежемолотый черный перец

порезанная петрушка (1 ст. ложка)

Прогрейте духовку до 180 °C. Вырежьте два прямоугольника из жиронепроницаемой бумаги или фольги, чтобы в них можно было завернуть рыбу. Разложите рыбу на бумаге, сверху положите овощи и имбирь. Смешайте чеснок, острый соус и лимонный сок. Образовавшейся смесью полейте кусочки рыбы, приправьте перцем. Заверните рыбу в бумагу (фольгу) и закрепите, чтобы она не раскрылась. Положите рыбу на противень. Выпекайте в течение 15 минут. Разверните рыбу, украсьте петрушкой и подавайте к столу.

БЛЮДА ИЗ КАРТОФЕЛЯ

Картофель в мундире с сельдереем и зеленым луком

Рецепт рассчитан на одну порцию:

сельдерей — 1/2 шт.

зеленый лук — 2 шт.

низкокалорийный соус — 1 ст. ложка

соль и перец — по вкусу

Покрошите сельдерей и зеленый лук, добавьте соус, приправьте солью и перцем. Полейте картофель образовавшейся смесью, посыпьте шнитт-луком и подавайте к столу.

Картофель в мундире с укропом

Рецепт рассчитан на одну порцию:

мелко нарезанный зеленый перец — 1/2 шт.

мелко нарезанный редис — 4 шт.

свежий, мелко нарезанный укроп — 1 ч. ложка

обезжиренный йогурт — 1 ст. ложка

соль и перец — по вкусу

Перемешайте ингредиенты, приправьте солью и перцем по вкусу. Полейте картофель образовавшейся смесью.

Картофель в мундире с мятой