Читаем Самые модные диеты полностью

Самые модные диеты

Виктор Александрович Конышев , В. Конышев

Морковь и артишоки — замечательный гарнир к блюдам из курицы па 6-й день диеты.

Рецепт рассчитан на одну порцию:

очищенная морковь, порезанная колечками и сваренная в небольшом количестве овощного бульона, — 2 шт.

разогретые головки артишоков — 2 шт,

лимонный соус — 2 ч. ложки

соль и перец

обезжиренный йогурт — 2 ст.

ложки мелко порезанный шнитт-лук — 2 десертные ложки

Опустите артишоки и морковь в блендер, добавьте овощной бульон и сделайте пюре. Смешайте лимонный сок и йогурт, приправьте солью и перцем. Украсьте шнитт-луком и подавайте к столу.

Овощи по восточному рецепту

1	2	3	4	5	6	7
X	V	V	X	X	V	V

Рецепт рассчитан па 2 порции:

крупная очищенная морковь, разрезанная вдоль, — 1 шт.

очищенный кабачок, разрезанный на продольные ломтики, — 1 шт.

порезанный сельдерей — 2 шт.

лук-порей, порезанный на кусочки длиной 1 см, — 1 шт.

корень имбиря, очищенный и тонко порезанный (небольшой кусочек) соевый соус — 2 ст. ложки

порошок из пяти специй — 1 ч. ложка

сок и тертая кожура

1/2 лимона соль и перец

свежая порезанная кинза — 1 десертная ложка

Варите овощи в микроволновой печи до полной готовности. Смешайте имбирь, специи и соевый соус. Добавьте кожуру и сок лимона. Полейте овощи образовавшейся смесью, посыпьте кинзой.

Острые овощи

1	2	3	4	5	6	7
X	V	V	X	X	V	V

Рецепт рассчитан на 2 порции:

капуста брокколи — 110 г

цветная капуста — 110 г

брюссельская капуста — 110 г

обезжиренный йогурт — 150 мл

молотый тмин — 1/2 ч. ложки

молотый кориандр — 1/2 ложки

свежая порезанная кинза — 1 десертная ложка

Варите овощи на пару до полной готовности. Смешайте специи с йогуртом и полейте овощи образовавшейся смесью. Украсьте блюдо свежей кинзой.

Фаршированный перец

1	2	3	4	5	6	7
X	X	X	X	X	V	X

Рецепт рассчитан на 2 порции:

красный перец — 1 шт.

желтый перец — 1 шт.

помидоры мелкого сорта — 8 шт.

крупный зубчик чеснока — 1 шт.

небольшие грибы — 2 шт.

свежий базилик — 4 шт.

Нагрейте духовку до 180 °C. Разрежьте перец пополам в длину, удалите семена. Мелко порежьте 2 веточки базилика, грибы, зубчик чеснока. Положите чеснок, грибы, базилик и помидоры в перцы. Выпекайте в духовке около 20 минут. Украсьте оставшимися веточками базилика и подавайте к столу.

Помидоры, фаршированные грибами

1	2	3	4	5	6	7
X	X	X	X	X	V	X

Рецепт рассчитан на одну порцию:

крупные помидоры — 2 шт.

лук-шалот — 2 шт.

молодые грибы — 50 г

свежая порезанная зелень —1 ч.

ложка томатный кетчуп — 2 ч.

ложки лимонный сок — 1 ст. ложка

порезанный шнитт-лук — несколько шт.

Нагрейте духовку до 180 °C. Мелко порежьте лук-шалот и грибы и тушите на слабом огне в небольшом количестве лимонного сока. Добавьте порезанную зелень и кетчуп. Срежьте верхушку помидоров, удалите семена и сок. Положите в томаты смесь из лука, грибов, зелени и кетчупа, выпекайте в духовке около 15–20 минут. Украсьте шнитт-луком и подавайте к столу.

Запеченный лук с грибами