Читаем Проще полностью

Проще

Я просыпаюсь около 8—9 утра, свежий и готовый ко всему. Вместо миски каши (сахара) я буду наслаждаться чашечкой кофе (может быть, даже двумя) и начну работать, сосредоточившись на чтении и написании, а не на состоянии моего желудка.

Тем не менее, около полудня мой желудок начинает урчать. Если нет, то не о чем беспокоиться! Я подожду, пока он забеспокоится, и тогда помчусь на кухню, чтобы приготовить себе нечто натуральное и изумительное. Нарезанные цуккини, может быть, смешанные с плавленым козьим сыром, сердцевинами артишока и куриными фрикадельками. Это удовлетворит меня на несколько часов.

Когда мой желудок жалуется около 3 часов пополудни, то я готовлю себе небольшую закуску. Типичная закуска для меня это деревенский сыр и фрукт, или коктейль из ягод и кокосового молока.

Ужин будет таким же изумительным. Я не готовлю слишком много овощей для обеда, так что я приготовлю себе огромный салат и положу сверху немного белка (протеина). Добавлю авокадо для салата тако, и в завершение хорошенько побрызгаю горячим соусом.

Мой режим приёма пищи заканчивается в 8 вечера. Я доволен и сыт к этому времени, а еда освобождает мой разум, поскольку я готов к более важным делам (ликование!).

Вот и всё!

Я не считаю калории. Я не считаю углеводы, белки или жиры. Я могу посчитать, сколько артишоков помещается в мой рот за раз (26, если вам интересно). Но я делаю то, что должно быть естественно: ем, когда я голоден, и занимаюсь другими делами, когда не голоден.

Если честно, я не всегда так делаю. Моё путешествие по снижению веса началось так же, как и у всех: я считал питательные вещества и пытался выяснить, сколько углеводов я потреблял каждый день. Я, конечно же, потерял вес, но я не мог не задаться вопросом о том, вдруг если бы мне пришлось обо всём этом думать самому.

Люди делали раньше это безо всякого подсчёта. Почему современные мужчины или женщины такие разные?

Способность не думать мучительно о том, что я ем — это результат всех тех обдумываний, которые я совершил за первый месяц. Когда я переключился на свою повседневную рутину, описанную мною выше, то я открыл две вещи.

Я всё ещё теряю вес. Сосредотачиваясь на натуральной еде и отходя со стола, когда я сыт.

Пища не должна быть сложной. Она не должна быть взвешена и измерена при каждом удобном случае, и это не должно стать непреклонной и безрадостной частью вашей повседневности.

Попробуйте то, что я описал выше в течение одного месяца, и я думаю, что вы также откроете это для себя. Это легко. Это просто. И это помогло мне сбросить около 40 фунтов (около 16 кг) в течение 9 месяцев: начиная с того, что вы видите на верхней картинке, до стройного, улыбающегося и необоснованно привлекательного человека на нижней.

Если вы предпочитаете более детальный план для начала, то сделайте так: успокойтесь. Глубоко вздохните, наполните свою тарелку овощами, а затем плюхните сверху приличную часть белка. Это сработает. Это просто. Вам не нужно слишком много думать над этим.

Такая же стратегия работает и для ресторанов. Не уверены, что получите? Выберите что-нибудь с белком и с овощами. Пропустите любое блюдо с основой на зерновых (макаронные изделия в том числе!) и, несомненно, не хватайтесь за десерт. Если вы разделите его с несколькими людьми, то несколько кусочков вам не повредят. Всё, что больше этого, тем не менее, может всё испортить.

Как насчёт перекусов? Съешьте два квадратика тёмного шоколада (с содержанием какао от 75% и выше). Или запаситесь кусочком протеина и овощами — это полезнее и сытнее, чем кусочек шоколада. Вы можете даже обнаружить, что вам и не нужны перекусы, так как ваш фокус перемещается к здоровой, натуральной еде. Если это так, то здорово!

И пару слов о голодании: вам не обязательно делать это. Вы можете скорректировать время приёма пищи для совпадения с вашим расписанием, например с 4 часов до полуночи. Лично говоря, я потерял большинство своего веса без голодания, хотя моё окно приёма пищи помогло мне достигнуть тот определённый тип, которого я хотел. Если вам неприятна сама мысль пропустить три приёма пищи, то не переживайте. Предпринятие шагов к уменьшению приёма углеводов и сосредоточение на натуральной необработанной пище всё ещё будут приносить огромную пользу.

В любом случае, цель остаётся такой же: достичь отличного здоровья самым простым и естественным путём, каким мы только сможем.

Простая потеря веса? Естественное здоровье? Звучит классно, не так ли?

Это может быть вашим. Не делайте вашу жизнь ещё сложнее, чем она есть: ешьте натуральное, ешьте меньше и также немного двигайтесь. Мы поговорим о последнем пункте в следующей главе.