Читаем Пир Льда и Огня полностью

Современная версия пирога с луком и сыром . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 162

Пирог с голубиным мясом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 164

Белая фасоль с беконом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 166

Средневековая версия белой фасоли с беконом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 166

Современная версия белой фасоли с беконом. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 167

Похлебка бедняка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 168

Перепела с масляным соусом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 170

Форель с миндалем . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 172

Запеченное мясо кабана . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 173

Персики в меду . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 175

Романская версия персиков под соусом из меда и зиры . . . . . . . . . . . . . . . . . 175

Современная версия персиков в меду . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 176

Тарталетки с абрикосовой начинкой. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 178

Средневековая версия тарталеток с абрикосовой начинкой . . . . . . . . . . . . 178

Современная версия тарталеток с абрикосовой начинкой . . . . . . . . . . . . . . 180

Лимонное печенье . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 182

Елизаветинские лимонные тортики . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 182

Современный вариант лимонного печенья . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 183

Ледяное молоко с медом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 187

ДОРН

«Завтрак в Дорне» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 190

Лепешка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 192

Традиционная версия лепешки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 192

Современная версия лепешки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 194

Нутовая паста . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 196

Виноградные листья с бараниной и грибами. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 198

Мясо дорнийской змеи со жгучим соусом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 201

8

Пир Льда и Огня

Утка с лимонами . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 203

Сладкий лимонад. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 206

Сладкий лимонад по рецепту XVII века . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 206

Современная версия сладкого лимонада. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 207

ПОБЕРЕЖЬЕ УЗКОГО МОРЯ

«Завтрак в Миэрине» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 210

Булочки с беконом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 212

Акриды с пряным медом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 214

Свекольник . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 215

Романская версия свекольника . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 215

Современная версия свекольника . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 216

Медовые палочки по-тирошийски . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 219

Романская версия медовых палочек по-тирошийски . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 219

Современная версия медовых палочек . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 220

Зимнее печенье . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 222

Елизаветинская версия зимнего печенья . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 222