Читаем Душевная еда полностью

Я с детства любила готовить, и как не странно, мне не нужны были рецепты…я чувствовала душой, как нужно приготовить блюдо… какие специи добавить, чтобы было вкусно…какие травки положить…Не сразу я стала поваром. Сначала я, работая бухгалтером в ресторане, выиграла конкурс поваров, который проводился в нашем городе… С этого и началась моя карьера… Мне пришлось работать и поваром в придорожных забегаловках…и шеф-поваром в известных ресторанах…и заведующей производством в самой крутой кейтеринговой компании города Сочи, обслуживающей съезды Государственной думы и лично президента, а также известных артистов страны…Было ли мне легко? Нет. Профессия повара – это тяжелый труд. Это работа не для тех, кто думает, что достаточно просто научиться правильно резать продукты и красиво выкладывать еду на тарелку. Выжить на кухне заведения общепита – задача не для слабонервных. Помимо физической выносливости нужно немало душевных сил, терпения, а самое главное – любви к своей профессии.. А я очень люблю свою работу и хочу поделиться с вами своими знаниями. Поэтому я и написала свою первую, и надеюсь не последнюю, кулинарную книгу. Я назвала её -"ДУШЕВНАЯ ЕДА", потому что готовить то, чем мы питаем свой организм, нужно с душой. Я надеюсь, что мои знания пригодятся людям в постижении искусства кулинарии. Всем добра и вкусной еды))))

Как утверждал персонаж мультфильма «Рататуй»:

«Готовить может каждый!».

И это не шутка, ведь если у вас есть желание приобщиться к высокому искусству кулинарии, все в ваших руках.

Даже если до этого момента вашим коронным блюдом был бутерброд, дорога в мир большой кухни еще не закрыта.

Ни у кого не возникает сомнений при ответе на вопрос «Что же делает повар?». Конечно, повар готовит. Многие считают, что быть поваром просто: смешал ингредиенты, положил в духовку и готово. Да, найти рецепт в наше время интернета легко, было бы желание. Но талант, фантазия и чувство вкуса вместе с профессиональными навыками отличают настоящего повара от любителя.