Читаем Без сахара полностью

Дефицит йода способствует не только утомлению, но и образованию кист молочной железы и болезненной чувствительности груди, которые часто сопровождают ПМС. Исследования заболеваемости раком молочной железы показали, что у японок он встречается на две трети реже, чем у американок. Есть предположения, что причина — в высоком потреблении традиционных для японской кухни водорослей, богатых йодом.

РЕЦЕПТ ЗДОРОВЬЯ

Скорректируйте диету, чтобы снизить риски и улучшить самочувствие.

Избегайте богатых сахаром продуктов.

Избегайте белой муки.

Ешьте продукты с низким гликемическим индексом.

Ешьте продукты, богатые белками.

По возможности выбирайте органические варианты.

Не допускайте обезвоживания организма.

Для женщин в период менопаузы: каждый день ешьте горсть бобов сои (эдамаме).

Принимайте добавки с основными питательными веществами.

Полчаса-час в день занимайтесь физическими упражнениями, желательно на свежем воздухе.

НАТУРАЛЬНЫЕ СРЕДСТВА ДЛЯ ЛЕЧЕНИЯ ПМС

Как уже говорилось в главе 4, ПМС связан с повышенной тревожностью, перепадами настроения, вздутиями и депрессией до и после менструации. Это вызывает тягу к сладкому, так как организм пытается с помощью сахара поднять уровень «молекулы радости» — серотонина и улучшить самочувствие. Однако со временем потребление сахара становится непродуктивным и только усиливает симптомы.

Хотя в отношении причин ПМС имеются большие разногласия, по-видимому, он связан с низким уровнем прогестерона и простагландинов E1 и E3. Недостаток этих гормонов связывают с тревожностью, изменчивостью настроения и общим ухудшением состояния. Приведенный ниже «рецепт здоровья» уменьшит тягу к сахару и поможет вам почувствовать себя лучше.

Чтобы в полной мере ощутить пользу нижеперечисленных мер, понадобится три месяца, хотя результаты могут появиться и раньше. Если вы принимаете противозачаточные средства и симптомы настигают вас каждый раз, когда вы в течение недели перестаете принимать таблетки, спросите врача, можно ли перейти на ежедневный прием без перерывов. Объясните, что у вас ПМС, — тогда доктор сможет при необходимости подобрать нужное лекарство.

ПРИНИМАЙТЕ ВИТАМИН B

₆

, ЧТОБЫ УМЕНЬШИТЬ РАЗДРАЖИТЕЛЬНОСТЬ И ТЯГУ К СЛАДКОМУ

Если у вас ПМС, иногда нужно пополнить запасы витамина B₆, потому, что он смягчает недостаток «гормона хорошего самочувствия» — простагландина E1. Если уровень этого гормона низок, может возникнуть раздражительность и тяга к сладкому. Принимайте в день 150–200 мг витамина B₆ (в дополнение к 85 мг, содержащимся в витаминном порошке) в течение трех — шести месяцев, и он даже поможет уменьшить отечность пальцев и кистей рук.

Курса дополнительного приема витамина B₆, содержащегося в витаминном порошке, обычно бывает более чем достаточно. Отказ от сахара и общее усиление пищевой поддержки позволят организму выздороветь.

Почему витамин D и упражнения помогают сахарозависимым 4-го типа?

Если не получать достаточно витамина D, может повыситься риск депрессии, что усугубляет тягу к сладкому. Более 90 процентов витамина D в организме человека образуется благодаря солнечному свету: он буквально рождается в попадающих на кожу солнечных лучах. Избегайте не солнечного света, а солнечных ожогов.

Сахарозависимым 4-го типа важно быть физически активными. Упражнения поднимают уровень молекулы счастья — серотонина, а также эндорфина — вещества головного мозга, дающего «эйфорию бегуна», и тем самым помогают снять депрессию и уменьшить перепады настроения. Ежедневно совершайте прогулки или наслаждайтесь другой формой физической нагрузки на солнышке.

ЧТОБЫ СПРАВИТЬСЯ С ДЕПРЕССИЕЙ, СВЯЗАННОЙ С САХАРОМ, ПРИНИМАЙТЕ ПО ВЕЧЕРАМ ЭФИРНОЕ МАСЛО ЭНОТЕРЫ

Масла, содержащиеся в пище, организм использует для самых разных целей, и особенно важная их задача — участвовать в синтезе простагландинов. Эти гормоны необходимы для борьбы с воспалениями и для улучшения настроения. В некоторых растительных маслах содержится предшественник простагландина E1 (PGE1) — незаменимая гамма-линоленовая жирная кислота (GLA). GLA превращается в дигомо-гамма-линоленовую кислоту (DGLA), а та, в свою очередь, в простагландин E1. К сожалению, избыток сахара и пищевая недостаточность (особенно недостаток витамина B₆ и магния) блокируют способность организма превращать GLA растительных масел в DGLA, что вызывает дефицит простагландина E1 и ведет к депрессии. Потребление сахара ненадолго улучшает настроение, но в результате недостаток гормонов только усугубляется.