Читаем Витамины-целители полностью

При гипертонической болезни особенно важны диеты, богатые витаминами. Данное сердечно-сосудистое заболевание требует повышенного содержания в диете аскорбиновой кислоты и витаминов группы В. Аскорбиновая кислота вместе с витамином Р оказывает положительное влияние на проницаемость капилляров и обменные процессы в сосудистой стенке, которые у больных с заболеваниями сердца нарушены. Особенно много этих витаминов в черной смородине, в черноплодной рябине, а также в зеленом чае.

Полезно обогащать свой пищевой рацион и витаминами группы В. Они содержатся в дрожжевых напитках, хлебе, в отварах из пшеничных отрубей, которые благодаря большому содержанию в них клетчатки и магния улучшают работу кишечника и тем самым способствуют выведению из организма холестерина.

Из рациона необходимо исключить вещества, возбуждающие центральную нервную систему, сердце, почки и печень: жирные мясо и рыбу, кофеин, острые приправы и пряности.

В первые дни диеты употребляйте как можно больше сырых овощей и фруктов, особенно вам подойдут помидоры, содержащие витамины А, С, В1, В2. Вообще, витамины В1 и В2 положительно влияют на функции сердечно-сосудистой системы, нормализуют работу капилляров. В2 сужает просветы в капиллярах, повышает их тонус, и ток крови приходит в норму.

В неограниченном количестве можно есть сырую морковь (для большего удобства натертую на терке), в которой так много витаминов группы В (В1, В2, В3, Вс), присутствуют витамины С, А, РР.

При гипертонической болезни полезен мед с соком овощей (по 1 стакану соков свеклы, моркови, хрена и сок лимона смешивают с 1 стаканом меда; принимают по 1 ст. л. трижды в день до или после еды).

Хорошим средством в борьбе с данным недугом сердца и сосудов являются шиповник, черная смородина, клубника, апельсины, лимоны, яблоки, являющиеся великолепным источником аскорбиновой кислоты. Неплохо употреблять в пищу и картофель, капусту, сою, гречневую крупу, в которых в избытке содержатся витамины группы В. Летом рекомендуется использовать как можно больше свежей зелени, а зимой готовить отвары из сушеных плодов шиповника, черной смородины (С, В1, В2, каротин) и других поливитаминных средств.

Рекомендуются сухофрукты, особенно изюм, чернослив, урюк и инжир, богатые всеми перечисленными выше витаминами. Этот же набор применим не только при повышенном или пониженном давлении.

При гипертонической болезни, а также при миокардодистрофии (ослабление сердечной мышцы) больным требуется больше продуктов, содержащих витамины В15, С, провитамин А, никотиновую кислоту, а также калий.

Арбуз богат клетчаткой, фолиевой, аскорбиновой и никотиновой кислотами, витаминами группы В, благодаря которым у сердечников понижается уровень холестерина в крови.

Ягоды брусники содержат хорошее противомикробное средство – витамин С. Сок из нее – великолепное средство против гипертонии.

Растением, исключительно богатым различными витаминами, считается виноград. Он содержит калий, кальций, железо, магний, а также витамины А, С, В1 и В2. Поэтому он применяется при лечении болезней, связанных с обменом веществ и сердечно-сосудистой системой. Длительное лечение виноградным соком помогает снизить повышенное артериальное давление.

Витамины, необходимые при сердечно-сосудистых заболеваниях, связанных с повышением артериального давления, вы найдете также в вишне (А, В, С, РР), ежевике (каротин, С, витамины группы В), землянике (С, каротин, В1), капусте (А, В1, С, Р, К, В6, U), картофеле (В1, В2, С, РР), клюкве (витамин С), моркови (А, В, С, РР и др.) и других овощах и фруктах, по большей части доступных каждому.

Инсульт

При гипертонической болезни, атеросклерозе и других сердечно-сосудистых заболеваниях может произойти острое нарушение мозгового кровообращения, называемое в медицине инсультом.

Для профилактики и лечения этого заболевания наряду с медикаментозными препаратами рекомендуется употреблять поливитаминные отвары и настойки, в состав которых входят чеснок, боярышник, шиповник, плоды смородины и многие другие, богатые витаминами, необходимыми для стимуляции деятельности сердца, повышения эластичности кровеносных сосудов. К веществам, обладающим подобным действием, относятся витамины группы В, РР, Е, D.

Инфаркт миокарда

Людям, перенесшим инфаркт, необходимы морские продукты: креветки, мидии, кальмары, морская капуста, содержащие достаточное количество витаминов (А, В, Р), много минеральных солей и белков.

Богаты аскорбиновой кислотой, каротином, витаминным комплексом В изюм, курага, картофель, урюк, чернослив, которые благотворно влияют на сократительную способность миокарда, расширяют кровеносные сосуды и усиливают выведение мочи. Орехи (каротин, С, В1), инжир (А и С), шиповник, соя, фасоль обладают способностью понижать артериальное давление, успокаивающе действовать на нервную систему и понижать уровень холестерина в крови.