Крюшон без алкоголя. По 350 г клубники, малины, абрикосов, 3 апельсина, сахар по вкусу, 1 л крепкого свежезаваренного чая, 3 бутылки нарзана.

Свежие клубнику, малину, абрикосы, апельсины, очищенные от кожи и косточек, нарезанные кружочками, засыпать сахаром по вкусу и поставить на 1 сутки на лёд в крюшоннице. Перед подачей залить очень крепким свежезаваренным чаем и нарзаном. Перемешать, чтобы разошёлся сахар, и подавать с кусочками льда.

Литература

Бурмистров А. Д. Ягодные культуры. — Л., «Колос», 1972. Дикорастущие плоды и ягоды. — Мн., «Ураджай», 1981.

Кузнецов П. А. Черноплодная рябина. — М., Россельхозиздат, 1978.

Краснокутская С. В. Приготовление соков и натуральных вин в домашних условиях. — М., «Колос», 1969.

Краткая энциклопедия домашнего хозяйства, т. 1. — М., БСЭ, 1959.

Лемкуль Л. М. Праздничный стол. — М., Пищевая промышленность, 1971.