Читаем Стройные рецепты полностью

Желатин погреть в микроволновке до растворения. Я это делаю на малой мощности, 4-5 раз вытаскиваю, перемешиваю и ставлю обратно. Желатин ни в коем случае не должен закипеть!

Влить желатин в творожную массу, ещё раз взбить блендером.

На персики вылить 1/3 творожной массы, разложить клубнику, затем снова массу и клубнику, и т.д. Верхний слой клубника.

Убрать в холодильник минимум на 5 часов.

Из силиконовой формы вытаскивать одно удовольствие: от стенок всё легко отделяется, переворачивается и идеально снимается.

Приятного аппетита!

Фитнес торт (вместо муки клетчатка)

на 100грамм – 104.03 ккалБ/Ж/У – 6.72/5.35/6.86

Ингредиенты:

1 яйцо

100 г тертой моркови

25-30 г клетчатки

70 мл молока

разрыхлитель

лимонная цедра, сахзам, корица, орехи по вкусу

60-70 г творога низкой жирности с сахзамом для крема

Приготовление:

Смешать все ингредиенты кроме творога (который с сахзамом для крема).

Выложить на противень с пекарской бумагой, чтобы получился небольшой прямоугольник.

Выпекать минут 45-50 при 180 градусах по Цельсию.

После выпекания остудить и разрезать корж на 2 равные части. Промазать каждый слой творогом с сахарозаменителем. Убрать в холодильник – пропитываться. Лучше на ночь.

Из этих ингредиентов получается примерно 270 г десерта

Приятного аппетита!

Бланманже с фруктами

на 100грамм – 114.35 ккалБ/Ж/У – 9.37/1.96/15.52

Ингредиенты:

желатин 30 гр

молоко 200 мл

творог обезжиренный 700 гр,

сметану 250 гр

сахарозаменитель 200 гр

фрукты 300 г

Приготовление:

1. желатин (30 гр) заливаем молоком (200 мл) и убираем в сторону на 1 час;

2. творог обезжиренный (700 гр), сметану 10%(250 гр) и сахарозаменитель (200 гр) с помощью миксера превращаем в однородную массу;

3. фрукты (тут все дело вкуса и фантазии) мелко (можно и крупнее) нарезаем;

4. разбухший желатин нагреваем на огне до 50-60 градусов, но ни в коем случае не даем закипеть;

5. все смешиваем воедино, заливаем в любую емкость (в нашем случае – силиконовая форма) и убираем в холодильник на 4-5 часов.

Примечания:

1. шоколад – это уже на усмотрение ) можно и кокосовую стружку. в общем, что душе угодно, тем и украшаем; но мы тертый шоколад насыпали на дно формы;

2. не используйте киви и ананас, они нейтрализуют свойства желатина и не дают застыть десерту;

3. очень вкусно с виноградом)

Приятного аппетита!

Шоколадный десерт с бананом и авокадо

на 100грамм – 151.25 ккалБ/Ж/У – 2.54/11.25/11.1

Ингредиенты:

1 спелый авокадо

1 спелый банан

2 ч. л. с горкой какао-порошка (можно больше – дело вкуса)

80 мл обезжиренного молока

стевия по вкусу

Приготовление:

Банан и авокадо размять в пюре. Смешать все ингредиенты.

Убрать в холодильник часа на 2. После взбивать минутку миксером на самой высокой скорости. Разложить десерт по креманкам.

Подавать охлажденным. Мы советуем перед подачей поставить десерт на пару минут в морозильную камеру. Холодный, но не замерзший десерт – прекрасен! Украсить по вкусу.

Приятного аппетита!

Творожный десерт с кофейным ароматом

на 100грамм – 128.65 ккалБ/Ж/У – 11.24/2.27/15.87

Ингредиенты:

0,5 кг обезжиренного творога

100 г обезжиренного кефира

4 ст. л. манки

4 яйца

4 ст. л. меда

2 ст. л. растворимого кофе, сок и цедра 1 лимона

Приготовление:

1. Все продукты тщательно взбить миксером до пышной массы. Массу разделить на 2 части. К одной добавить сок и цедру лимона.

2. Ко второй-растворимый кофе.

3. Выкладывать массы ложками одна возле другой в застеленную пергаментом форму. Дальше второй и третий ряд вверх, все время чередуя цвета.

4. Выпекать 30 минут при 180 ° С

Приятного аппетита!

Банановая запеканка с йогуртом!

на 100грамм – 114.3 ккалБ/Ж/У – 8.01/4.34/10.83

Ингредиенты:

Бананы – 4-5 шт.

Творог – 400 г

Йогурт – 200 мл

Яйцо – 2 шт.

Корица по вкусу

Приготовление:

1. Творог, йогурт и яйца взбейте в блендере до получения однородной массы. Йогурт должен быть питьевой, десерты со стаканчиков не подходят. Желательно, чтобы в в нем не было добавок, только чистая кисломолочная закваска. Должна получиться сметанообразная жидкость.

2. Добавьте в полученную массу половину чайной ложки корицы и ваниль на кончике ножа. Еще раз хорошо перемешайте.

3. Бананы очистите от кожуры и разрежьте на продольные половинки.

4. Порезанные бананы выложите на дно жаропрочной посуды.

5. Залейте их творожной массой. Духовку прогрейте до 180 градусов.

Длительность приготовления 25-30 минут. Основной признак готовности – густота и золотистая корочка. Как только запеканка приобретет красивый золотистый цвет – она готова! Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

Зефир

на 100грамм – 85.56 ккалБ/Ж/У – 3.63/1.97/13.9

Ингредиенты:

Кефир – 1 л

Сметана нежирная – 3/4 стакана

Сахарозаменитель – 1 стакан

Желатин – 2 ст. л.

Вода – 2 стакана

Приготовление:

1. Желатин замочить в теплой воде на 30-40 минут, затем на медленном огне, непрерывно размешивая, довести до кипения, снять с огня и охладить до комнатной температуры.