Читаем Стройные рецепты полностью

на 100грамм – 136.71 ккалБ/Ж/У – 13.1/7.45/4.61

Ингредиенты:

Оливки 70 г

Апельсины 1 штука

Петрушка 20 г

Филе говяжье 700 г

Мед 1 столовая ложка

Уксус винный 3 столовые ложки

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Масло оливковое ¼ стакана

Чеснок 2 зубчика

Лук красный ½ головки

Приготовление:

1. Нарезать мелко лук, зеленые оливки – кружочками. Апельсин очистить, нарезать на филе, а филе – на маленькие кубики.

2. Взбить вместе мед и уксус в миске, приправить солью и перцем. Продолжая взбивать, медленно влить масло. Добавить лук, выдавить чеснок, добавить оливки, апельсины и измельченную петрушку; отставить в сторону.

3. Филе говядины приправить солью и перцем и обжарить на оливковом масле, на раскаленной сковороде. Переложить на тарелку, накрыть фольгой; дать настояться 10 минут до нарезки.

4. Перед подачей нарезать филе не ломтики и выложить на блюдо. Полить соусом и украсить веточками петрушки.

Приятного аппетита!

Говядина в томатном соусе с фасолью

на 100грамм – 141.28 ккалБ/Ж/У – 10.23/8.58/5.96

Ингредиенты:

Говядина 700 г

Помидоры 3 штуки

Фасоль консервированная 1 банка

Чеснок 3 зубчика

Лук зеленый 2 штуки

Укроп ½ пучка

Соль по вкусу

Масло оливковое 5 столовых ложек

Приготовление:

1. Нарежьте говядину небольшими кусочками.

2. Обжарьте в воке до корочки.

3. Ошпарьте помидоры, снимите с них кожуру и положите в блендер вместе с консервированной фасолью и томатной подливой из банки.

4. Добавьте к говядине пюре из помидоров и фасоли. Перемешайте. Подождите пока смесь закипит, тогда киньте в вок порезанный чеснок и соль.

5. Тушите на медленном огне около получаса.

6. Порвите руками зеленый лук и укроп. Добавьте их к говядине.

7. Потушите еще около 5 минут и выключите огонь.

Приятного аппетита!

Говядина с баклажанами

на 100грамм – 122.38 ккалБ/Ж/У – 11.55/7.25/2.89

Ингредиенты:

Говядина 1 кг

Лук красный сладкий 2 головки

Перец болгарский 3 штуки

Баклажаны 2 штуки

Морковь 2 штуки

Соус соевый по вкусу

Соус кисло-сладкий по вкусу

Сок лимонный по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

1. Нарезать говядину соломкой и слегка обжарить на сковороде.

2. Добавить к говядине нарезанные соломкой лук и морковь.

3. Залить соевым соусом и потушить под крышкой минут пять.

4. Добавить нарезанные соломкой баклажаны и перец болгарский. Посыпать все молотым перцем, перемешать.

5. Отдельно смешать соевый соус с лимонным соком и кисло-сладким соусом. Залить говядину с овощами получившимся соусом и тушить под крышкой до готовности.

6. Подавать с отваренным рисом.

Приятного аппетита!

Говядина в горшочке

на 100грамм – 138.59 ккалБ/Ж/У – 9.8/9.37/4.47

Ингредиенты:

Говядина 120 г

Говяжий бульон 30 г

Лук репчатый 90 г

Соль по вкусу

Перец черный горошком по вкусу

Лавровый лист 1 штука

Приготовление:

1. Мясо нарезать кусочками, посыпать солью и обжарить до румяной корочки.

2. В горшочек положить слой нашинкованного пассерованного лука, на него куски обжаренного мяса, сверху еще один слой лука. Так уложить 2–3 ряда. Затем влить бульон, добавить соль, перец горошком, лаврушку, закрыть и тушить до готовности.

3. Мясо можно подать с гарниром – рассыпчатой гречневой (или рисовой) кашей, отварным картофелем или сложным гарниром.

Приятного аппетита!

Ароматная говядина в томатном соусе с карри

на 100грамм – 184.9 ккалБ/Ж/У – 14.48/11.87/5.1

Ингредиенты:

Говядина 500 г

Лук репчатый 1 головка

Чеснок 3 зубчика

Масло оливковое 2 столовые ложки

Соль по вкусу

Томатная паста 3 столовые ложки

Перец черный молотый по вкусу

Чеснок сушеный молотый 1 чайная ложка

Карри порошок 1 столовая ложка

Приготовление:

1. Разогреть в сковороде оливковое масло. Выложить крупно нарезанные куски мяса и обжарить их с двух сторон.

2. В мясо добавить мелко нарезанные лук, чеснок и соль, перец по вкусу.

3. Тушить 30 минут с добавлением оливкового масла и томатной пасты.

4. За 5 минут до готовности добавить молотый чеснок и карри порошок.

Приятного аппетита!

Морепродукты.

Диетический салат из морепродуктов с рисовой лапшой

на 100грамм – 154.45 ккалБ/Ж/У – 11.84/4.49/16.8

Ингредиенты:

100г рисовой (стеклянной) лапши

200г креветок без голов

100г мяса мидии

1 перец чили

2 зубчика чеснока

2 см корня имбиря

1 ч.л. кунжутного масла

оливковое масло

зеленый лук, петрушки

кунжутное семя

1/2 лимона

соевый соус

Приготовление:

1. Мелко порубить имбирь и чеснок. Слегка обжарить на оливковом масле. Добавить морепродукты и продолжать обжаривать до выпаривания влаги. Если креветки были не варенные то кладем их на сковороду на 3-4 минуты раньше мидий

2. После того как сок от морепродуктов выпарился вливаем на сковороду лимонный сок. Упариваем на 2/3.

3. Снимаем с огня. Добавляем кунжут, кунжутное масло и соевый соус по вкусу.

4. Стеклянную лапшу на 15 минут заливаем кипятком. Воду сливаем.

5. Смешиваем лапшу и морепродукты. Даем постоять. Украшаем зеленью.

Приятного аппетита!

Рыбка под сыром: рецепт для тонкой талии

на 100грамм – 116.52 ккалБ/Ж/У – 18/4.53/0.47