Читаем «Рим». Мир сериала полностью

К. Жуков: Многого о римской кухне мы не знаем, по крайней мере доподлинно. Но общие сведения имеются, в том числе из археологических и письменных источников. У среднестатистического римлянина рацион был не шибко разнообразный. Ели примерно одно и то же, и это касалось даже довольно обеспеченных людей. Основа рациона – хлеб (от обычных черствых коврижек до целых краюх) и прочие зерновые, так или иначе обработанные, например каши. Постоянно ели оливки, лук и чеснок, в прибрежных регионах – рыбу. Мясо было не сильно распространено. Римская империя хоть и была развитым государством, мясное животноводство в то время было на невысоком уровне. Селекция еще не работала, поэтому свинья была больше похожа на борзую и мяса с нее можно было получить не очень много, я уж молчу про барана или про корову. Барана резать не каждый решится, потому он постоянно дает шерсть, из которой делают шерстяное полотно. Чтобы барана резать, нужен какой-нибудь повод, например праздник. В промышленных масштабах, судя по всему, их не забивали. Корова дает молоко, если ты ее зарежешь – из чего потом будешь делать сыр и другие традиционные римские кушанья? Корову забивали, если она уже была старая, но сколько с нее будет мяса? Это сейчас с шикарных пород стейки выходят по 3 кг, тогда такого не было. Поэтому даже весьма состоятельные граждане питались не слишком шикарно. Про деликатесы сказать сложно, я не знаю, что тогда могло таковыми считаться, ну, может, сони в меду, угри… Я специально этими вопросами не интересовался.

К. Жуков: Это художественная самодеятельность сценаристов, мы не знаем, как могло быть в реальности.

К. Жуков: Их сделал таковыми ловкий Гай Октавиан, будущий император Август. Когда вдруг выяснилось, что Цезаря убили напрасно, то всем стало понятно, что его убили не тираноборцы, а обычные предатели, завалившие благодетеля, который их или обласкал, или как минимум не убил после победы в гражданской войне с Помпеем, хотя мог бы, потому что они являлись его прямыми врагами. Он их простил, принял на службу, вознес на высоты власти, как, например, того же Марка Юния Брута, а в ответ такое «спасибо». Конечно, к ним стали относиться как к подонкам.

Участники заговора Катилины не убили отца республики и диктатора. В этом их отличие.

К. Жуков: Точно неизвестно, в земле тонкая заточка сжирается ржавчиной, тем более что они все стальные, поэтому ржавеют хорошо. Видимо, затачивались прилично, но не как бритва. Гладиус в первую очередь колющее оружие, а для эффективного укола железкой весом около килограмма оттачивать острие в бритву не требуется, нужна площадка в 1,5–2 мм, и это уже будет смертельно опасно.