Читаем Проращенный овес полностью

Дефицит витамина К возникает редко, однако может развиться при желчнокаменной болезни, при длительном внутривенном питании, при нарушениях образования и секреции желудочного сока, а также при длительном приеме антибиотиков или сульфаниламидных препаратов. Поговорим о микроэлементах. Все они, несмотря на ничтожное содержание в природе и организме человека, имеют огромное значение для здоровья. Многие из них являются составляющими витаминов, ферментов, гормонов. Недостаток этих элементов приводит к серьезным нарушениям в работе организма. Именно поэтому их включают в состав многих биологических добавок и витаминных комплексов.

Алкалоиды представляют собой достаточно ядовитые азотистые соединения. В чистом виде они представляют собой твердые бесцветные кристаллы, но могут существовать и в жидком состоянии. В медицине широко используются их соли, которые хорошо растворяются в воде. Содержащийся в овсе индольный алкалоид авенин обладает успокаивающими свойствами.