• Скачки роста в период детства и взросления требуют поддержки питанием в смысле адекватного потребления энергии, белка и минералов. Активным молодым людям может показаться трудным обеспечивать свои потребности в энергии и питательных веществах в период тренировки и роста.

• Молодые люди могли не развить свои знания о питании, которое соответствовало бы требованию повышения энергии и получения питания, богатого питательными веществами.

• Количество тучных детей продолжает расти, но активным детям нужно много энергии, получаемой из пищи и энергосодержащих напитков.

• Многие молодые спортсмены хотят увеличить скорость своего роста и развитие мышц в погоне за достижением физического состояния взрослого человека. В то время как рост и взросление определяются генетически, планирование питания, содержащего высокую энергию, может помочь спортсмену получить максимальный результат при росте и специализированных тренировочных программах.

• Молодые спортсмены, употребляющие в пищу много разнообразных продуктов питания, не должны употреблять пищевые добавки – и спортсмены, и тренеры должны знать что они не обеспечивают короткий путь к успеху.

Способы для развития практики хорошего питания у детей

• Поощряйте участие детей в планировании питания для всей семьи и для обеспечения особых потребностей, связанных с тренировками и соревнованием. Поощряйте положительные рекомендации по организации хорошего питания, включая правильный выбор продуктов и напитков, являющихся частью формулы спортивного успеха и здорового образа жизни.

• Детям нужно часто перекусывать, чтобы обеспечить свои потребности в энергии в течение дня и восстановления после занятий спортом. Такие перекусывания должны включать продукты, богатые питательными элементами, например, фрукты, сэндвичи, сухофрукты и орехи, молочные продукты с различными ароматизированными добавками, хлопья и молоко. Необходимо планировать питание, чтобы продукты были в наличии в день занятий спортом, до занятий и после.

Особые требования для женщин-спортсменок

Общие вопросы здоровья

Все женщины – спортсменки должны достаточно питаться, чтобы обеспечить поступление энергии для тренировки и соревнования, обеспечить потребности в энергии, необходимой для другой ежедневной активности, дающей возможности спортсменке достичь размера и состава тела, необходимого для здоровья и физической подготовки.

Некоторые спортсмены не достигают этого и ограничивают питание для достижения желаемого веса в ущерб здоровью и результату.

Потеря жировой массы тела

На многих женщин оказывается огромное давление с тем, чтобы достичь нереального веса тела и уровня жировой прослойки. Таким образом, можно нанести немедленный ущерб спортивному результату и долгосрочный ущерб здоровью, реальный ущерб репродуктивной функции и костям. Любая спортсменка, страдающая от нерегулярности менструального цикла, должна рассматривать это как возможное предупреждение и получить консультацию у специалиста.

Если существует необходимость уменьшить жировую прослойку, это нужно желать разумно. Уменьшение жировой прослойки требует отрицательного энергетического баланса – расход энергии больше, чем ее потребление. Ошибочно сокращать потребление энергии, особенно, белков и углеводов. В результате повышается усталость во время тренировки и в повседневной жизни, сокращается уровень энергии и, таким образом, ограничиваются потери веса.

Стратегии для уменьшения жировой прослойки

• Ставьте перед собой реальные задачи: среднесрочные задачи, а не то, чего нужно достичь на следующей неделе.

• Ограничивайте размер порций во время приема пищи, а не отказывайтесь от нее.

• Используйте правильно выбранные закуски между приемами пищи, чтобы поддержать уровень энергии для тренировки. Оставьте часть еды для следующего перекусывания, не ешьте все сразу.

• Употребляйте в пищу углеводы для поддержания уровня энергии для выполнения упражнения.

• При выборе продуктов питания и готовки используйте пищу с низким содержанием жира.

• Сократите потребление алкоголя или вообще исключите его – он не является важной составной частью питания.

• Сделайте питание и закуски более «наполненным» за счет большого количества салатов и овощей, употребляя продукты с высоким содержанием волокон и включая продукты, богатые углеводами с низким содержанием гликемического показателя (например, овсяные хлопья, бобовые, хлеб из муки грубого помола и т. д.).

Кальций. Кальций важен для здоровых костей. В некоторых странах многие каждодневные продукты питания подкреплены кальцием (например, фруктовый сок). Однако самые лучшие источники кальция содержатся в молочных продуктов с низким содержанием жира, обеспечивающие необходимые потребности в кальции в рамках малого энергетического бюджета.