Читаем Лесной огород полностью

Интересно отметить, что большинство показаний к применению шиповника, приводимых Авиценной, не утратили своего значения до сих пор. Например, при заболеваниях желудка и печени, в качестве ранозаживляющего средства, в том числе при ожогах, а вот действие свежей розы (шиповника) или отвара на центральную нервную систему, а через нее на состояние мозга и половых желез еще предстоит изучить. Интересно проверить противовоспалительное действие шиповника в глазной практике. Да и косметологам неплохо бы прислушаться к голосу древности.

Шиповник широко применялся и применяется в медицине разных стран. В Болгарии, ГДР и Польше шиповник употребляется как поливитаминное, общеукрепляющее средство, а также при заболеваниях почек, печени и мочевого пузыря. А на Востоке — в Индии, Тибете, Китае — при заболеваниях желудка, в том числе при язве желудка; при болезнях почек, печени и мочевого пузыря. Тибетцы рекомендуют применение цветков при неврастении, другие части употребляют при туберкулезе легких и атеросклерозе.

На Украине и в Белоруссии отвар плодов шиповника принимают при заболеваниях печени, желудка, почек и мочевого пузыря, а также при заболеваниях сердца, при головной боли и кашле. Отвар веток употребляют внутрь при кровавом поносе, ревматизме, радикулите. Аналогичное применение и в других союзных республиках, в том числе в Азербайджане, Казахстане и Киргизии.

На Руси шиповник был в почете с древних времен. Прежде всего он ценился как средство, хорошо заживляющее раны, для чего брали водное извлечение из цветков или плодов и пропитывали повязку. Считалось, что это предотвращает гангрену. Маслом из плодов лечили различные раны. Применяли настой плодов от цинги и при других тяжелых заболеваниях — скарлатине, тифе, туберкулезе легких и малокровии.

В народной фитотерапии плоды шиповника употребляются при воспалительных процессах в почках, желудке и мочевом пузыре, а также при всех болезнях печени. Настой плодов без косточек и отвар семян или отвар корней считаются очень хорошим средством, растворяющим всякие камни в организме. Кроме того, настой плодов применяется при различных болезнях, связанных с нарушением обмена веществ, в том числе при сахарном диабете, а настой на молоке — при белокровии.

Концентрация настоя, отвара и их доза особенно не ограничиваются; они употребляются в зависимости от цели применения и от состояния организма, но во всем должна быть разумная норма.

Плоды шиповника заготавливают после их полного созревания, когда они покраснеют. Срывают их с колючих ветвей руками в перчатках или верхонках. Попавшие при сборе листья не выбрасывают, а сушат вместе с плодами и используют при заваривании чая. Сушат сырье при невысокой температуре (40 градусов) в духовках или на стеллажах, на подстилке из редкой ткани (чистой мешковине, марле). В современных городских условиях, как мы уже говорили, вместо стеллажа удобно использовать раскладушки, поставленные при надобности друг на друга. Сырье сохнет на таких «стеллажах» быстро и хорошо. Хранить высушенные плоды лучше в различных плотно закрывающихся емкостях (жестянках, стеклянных банках и др.).

Запасы плодов шиповника велики. Нужно только бережно относиться к этому растению и всячески способствовать его расселению на неудобных, бросовых землях, создавая таким образом полудикие заросли-плантации. Не следует выкапывать корни для заварки чая — это кощунство. Можно обойтись употреблением других частей растения.

Наряду с ягодниками есть в наших лесах древесные породы и кустарники, дающие отличные съедобные плоды — орехи. К таким пищевым породам относятся грецкий орех, лещина обыкновенная и сибирский кедр.

Орех грецкий, или волошский, встречается в диком виде в горах Средней Азии и Кавказа. Там его родина. Оттуда в давние времена завезен он в страны Средиземноморья, где широко распространился в культуре. В нашей стране он тоже широко культивируется как в европейской части, так и на Кавказе, в Средней Азии и в Казахстане. В Средней Азии, в Южной Киргизии на хребтах Ферганском и Чаткальском на высоте 1—2 тысяч метров над уровнем моря раскинулись по поймам мелких речек ореховые леса на площади, составляющей свыше 25 тысяч гектаров.

Орех грецкий