Читаем Лесной огород полностью

В народной фитотерапии ягоды клюквы широко употребляются при следующих заболеваниях: сердечно-сосудистых (атеросклерозе, гипертонии, спазмах сосудов, тромбофлебитах), желудочно-кишечных (гастрите, поносе, изжоге), при инфекционных заболеваниях мочевого пузыря, а также при болезнях почек и печени (гнойных воспалениях почек, особенно когда не помогают антибиотики, воспалении и камнях в мочевом пузыре, воспалении печени, для предупреждения образования камней в почках). Сок ягод применяется при лихорадящих состояниях, ангине, водянке, кожных болезнях (сухой экземе, золотухе, экссудативных процессах), гинекологических, простудных заболеваниях. Он заживляет раны, ожоги. Считается, что ягоды клюквы могут служить профилактическим средством при злокачественных новообразованиях.

Обитает клюква на торфяных болотах, в заболоченных лесах. Встречается повсеместно в лесной, тундровой и лесотундровой зонах европейской части СССР, Сибири и Дальнего Востока. Стало быть, и болота могут отлично служить человеку при разумном хозяйствовании. Клюква введена в культуру, получены крупноплодные сорта.

На Дальнем Вотоке растет лиана, возвращающая бодрость, красивая, с коричневым, словно лакированным стеблем, с запахом лимона, лиана — верный друг бродячего люда: охотников и пастухов, путешественников и натуралистов. Растение снискало себе громкую славу. А знаменито оно своими плодами, обладающими возбуждающим действием. Ягодой «пяти вкусов» называют плоды лимонника в восточной медицине.

Лимонник китайский — лиана из семейства магнолиевых до 10 метров длиной и не более 2 сантиметров толщиной. Листья у лимонника яйцевидные, цельнокрайние, имеют красноватый черешок и расположены на стебле поочередно. Цветки находятся в пазухах листьев, белые, на длинных розоватых цветоножках, раздельнополые. Женские цветки имеют цилиндрическое цветоложе, которое при отцветании, удлиняясь, образует свисающую кисть. Цветет лимонник в мае — июне. Плоды — красные, шаровидные ягоды созревают в сентябре — октябре.

Лимонник

Распространен он в кедрово-широколиственных лесах. Растет на опушках и рединах, гарях и вырубках, каменистых склонах гор, покрытых лесом, оплетая деревья и кустарники. Встречается в Приморье и Приамурье, на Сахалине и Курильских островах. Введен в культуру и успешно выращивается в европейской части СССР.

Плоды лимонника съедобные. Едят их свежими, делают из них сок.

Лимонник китайский

Сок лимонника. Из свежесобранных ягод сок отжимают немедля и стерилизуют его в небольших бутылках. Для приготовления сока из сушеных плодов их кипятят в течение 10 минут в закрытой эмалированной посуде (столовая ложка ягод на стакан воды). Затем сутки настаивают, плотно закрыв кастрюлю крышкой, процеживают через марлю и разбавляют по вкусу сахаром. Употребляют сок с чаем, но не больше чайной ложки на стакан.

Компот из лимонника. Подготовленные ягоды лимонника заливают сахарным сиропом по вкусу или кипяченой водой и пастеризуют при температуре 80 градусов: полулитровые банки — 10 минут, литровые — 15 минут.

В мякоти плодов очень много органических кислот, особенно лимонной и яблочной, а количество аскорбиновой кислоты достигает 580 мг%. Кроме того, имеются сапонины. В семенах содержатся жирные масла, из которых выделены схизандрин и схизандрол, по-видимому, и обладающие действием, присущим препаратам из лимонника.

В медицине находят применение семена, плоды лимонника. Препараты из лимонника — настойка, порошок из семян и таблетки из плодов — употребляются как стимулирующие и тонизирующие центральную нервную систему средства, не уступающие фенамину, но без побочных явлений последнего. Они стимулируют сердечную деятельность и дыхание, повышают кровяное давление и активизируют защитные механизмы организма. В целом препараты из лимонника китайского обладают действием, сходным с действием женьшенеподобных стимуляторов — золотого корня, элеутерококка, аралии, маральего корня, заманихи.

Различные части лимонника (плоды, семена, корни, кора) широко используются в эмпирических восточных (японской, китайской) медицинах и в народной медицине Дальнего Востока как стимулирующее и тонизирующее центральную нервную систему средство, в частности при неврастении, депрессии, при ряде расстройств сердечнососудистой системы, плоды и семена — при нефрите.

Заготовку плодов производят после их созревания, снимая целиком всю кисть и стараясь не повредить стебля лианы и растения, на котором она крепится. Плоды провяливают на воздухе и сушат в сушилках при температуре не выше 60 градусов или в тени. С одного растения можно собрать до 5 килограммов ягод.

Красуется по осени в тайге рябина, то сиротливо прижавшись к стволу великана кедра, то расцвечивая резной пламенеющей листвой и красноватыми гроздями плодов лесные вырубки и поляны.