Читаем Гудбай, диета полностью

Хуже обстоят дела у человека, который длительное время пытался поддерживать нормальный вес тела или избавиться от лишнего диетами. Такие люди едят, когда не голодны (потому, что так надо; в диете написано и т.п.) и не едят, испытывая нормальный голод (потому что нельзя есть после 18 и др.) Всё перевернулось! При этом они становятся зависимыми от еды и от диет и изнурительного фитнеса, попадая буквально в порочный круг набора-сброса-набора веса. Я не случайно дважды повторила в цикле «набор». 99 % сидящих на диетах вспоминают, что перед тем как сесть на свою первую в жизни диету, они весили меньше сегодняшнего своего веса. Диеты не помогают от лишнего веса, а только усиливают психологическую потребность в пище и страхи, доводя их до уровня паники. Поэтому, если хотите со временем набрать вес, садитесь на диету.

В процессе написания книги, я старалась не только рассуждать о природе зависимости от еды, но и, главное, дать вам практический инструментарий. Очень многое, если не всё, может быть понято, только будучи испытанным на практике. Часть предложенных мной методик поражают своей простой, но не обманывайтесь.

Мы научимся осознавать еду, уходя от пищевого автоматизма. Есть осознанно трудно, но не труднее, чем водить машину с механической коробкой передач. Вначале необычно и может быть вам потребуется применить специальные приемы (описанные в главе «Костыли»). Со временем у вас отпадет необходимость в использовании помощников и вы начнете просто есть, как стройные люди.

Я понимаю, что мои 5 правил могли вас шокировать, поэтому немного прокомментирую, что я имею в виду.

Есть только, когда голоден, означает, что единственный законный повод для еды - голод, и никаких «расписаний» или «я нервничаю».

Небольшое замечание. Я употребляю в первом правиле 2 слова «всегда» и «только». Я говорю, что я ем только, когда голодна, в том смысле, что единственной причиной для еды должна быть еда. Я говорю, что я ем всегда, когда голодна в том смысле, что на программе нет ограничений и голод терпеть не требуется.

ЕДА ЭТО:

- не средство от скуки,

- не помогает от проблем,

- не средство себя наказать,

- не средство себя наградить,

-не средство от головной боли,

- не заменит сна,

- не заменит питья,

-не повод отлынить от неприятной работы,

и т.д.

«Еда – это не средство от…» желательно помнить как молитву. Еда она тогда логична, вкусна, полезна, когда голоден.

Если вы едите и еда не приносит вам удовлетворения, то даже если свои ощущения вы распознаете как голод — это не голод. Когда мы что-то хотим и это что-то получаем, то мы испытываем счастье. Если мы на самом деле хотим есть, то мы испытываем счастье, поев. Если же мы едим, а удовлетворение не приходит, значит, испытываемые нами чувства не относятся к голоду. Об этом важно помнить в начале системы, когда вам еще сложно отличить голод от неголода.

Второе правило есть только то, что хочешь, и никаких «брюссельскую капусту ем, потому что полезно», и «завтрак обязателен». Если на тортике хочется съесть розочку, то съесть розочку и подумать, а надо ли тебе остальное. Удивительно, что оказывается, нет.

Есть мы будем с удовольствием и никаких «перед телевизором». Вдумчиво разжевать, проглотить и подумать «А вкусно ли мне было?» Когда наедаешься, то уже не так вкусно становится. Второй вопрос, который по началу мы будем задавать себе, это «Голодна ли я еще?» Причем важно именно в такой формулировке.

Еще раз подчеркну. Вопросы «Сыта ли я?» или «Голодна ли я еще?» только кажется похожими. На самом деле между ними лишних пару тарелок. Заканчивать еду надо, как только ответили «Нет, я уже не голодна». Это само собой, согласитесь? Смысл есть, не будучи голодным? Мы едим только, когда мы голодны. Не пугаемся заранее. Мы не будем всегда так есть, спотыкаясь о вопросы «Вкусно? Голодна еще?». Только в начале немного потренируемся, чтобы научиться точно понимать свое тело. Как только мы найдем общий язык с телом, у нас отпадёт необходимость в таком нарочитом общении с ним.

Если мы жаждем какой-то определенный продукт и он в данное время недостижим, то лучше дождаться возможности поесть именно того, что хочется. Ну, или, может быть, захочется чего-то другого. Я думаю, вы сами не раз убеждались на практике, что если вы хотите сгущенки, то тушенка не помогает. В итоге вы остаетесь голодной, злой и с набитым тушенкой желудком. В данном случае стоило дождаться сгущенки. Выбор получается между:

-я хочу сгущенки. Пока она недостижима, поэтому я жду первой возможности. Я пока голодна, но я не обманываюсь в своих желаниях и я обязательно дам организму желаемое блюдо.

-я хочу сгущенки, но я пытаюсь обмануть организм другими продуктами. В итоге организм не обманывается. Я продолжаю ощущать себя голодной, не смотря на количество съеденной еды.

Выбирайте!