Читаем Еврейская кухня полностью

Анализ имеющейся по данному вопросу литературы мы, как всегда, постараемся начать с военно-стратегической части Протоколов сионских мудрецов, именуемой «Кулинарный мидраш». Названный источник дает толкование названия (семантику) солянки а-ля Ноев ковчег: «Ноев ковчег представлен глиняным горшочком, соленые огурцы, чеснок и квашеная капуста символизируют длительность потопа. Сам суп – потоп, оливки – память о том, как голубь принес Ною оливковую ветку – признак окончания потопа, зелень – появление суши, нити свернувшегося белка – борода Ноя, яйца – символ сохранившейся жизни, лавровый лист – бессмертная слава Ноя, лимон – аромат Торы, где рассказана история о Ноевом ковчеге».

Некоторые детали толкования вызывают серьезное недоумение. Почему, например, чеснок является символом длительности потопа? Огурцы – да! Квашеная капуста – может быть. Чеснок же, несомненно, символизирует парность всякой твари в случае четного количества долек и полуавтономное спасение единорога в случае нечетного их количества. Сопоставление Торы с лимоном тоже неправомерно, ибо лимон – не вполне этрог (см. Словарь).

Может быть, толкование предназначено не для того, чтобы пролить свет на проблему, а, наоборот, окутать ее мраком тайны. По поводу ковчега на сайте «www.sem40.ru» в разделе новостей за 25.05.2004 года помещено следующее сообщение: «Одной из самых больших тайн человеческой истории, относящихся к разряду вечных, остается библейское сказание о Всемирном потопе и спасительном ковчеге Ноя. Его можно было бы посчитать абсолютной выдумкой, если бы не существовала гора Арарат, на которой в восточной Турции рядом с границей Ирана на большой высоте что-то лежит. Говорят, первым объект обнаружило ЦРУ, которое с помощью шпионской аппаратуры сфотографировало склон горы, на котором находится аномальный объект явно не природного происхождения. Среди снега и скал, где не ступала нога человека, достаточно четко вырисовываются очертания, похожие на останки древнего примитивного судна длиной около 120 метров. Эксперты ЦРУ долго ломали головы, но так и не смогли объяснить его происхождение. Фотографии и сопроводительные документы были помечены грифом «совершенно секретно» и помещены в хранилище в Лэнгли. Они были названы «араратской аномалией». Сразу же появились предположения, а не закинуло ли волной на Арарат тот самый ковчег Ноя. Американское досье обросло легендами и до сих пор полностью не раскрыто, общественности показали только фотографии».

Впрочем, это философские материи, а Иосиф Бродский на своей лекции в Сорбонне утверждал: «Изучать философию следует, в лучшем случае, после пятидесяти. Выстраивать модель общества – и подавно. Сначала следует научиться готовить суп, жарить – пусть не ловить – рыбу, делать приличный кофе». Возраст сионских мудрецов, увы, удовлетворяет требованию лауреата, связь их с рыбной ловлей очевидна по каббалистической трактовке имен, умение варить кофе общеизвестно. Но суп – это не тот предмет, который пыталась спасти для страны советов Шереметьевская таможня.

Читатель должен простить автору некую таинственность намеков. Это дань конспирации, без которой Протоколы превратятся чуть ли не в кулинарную книгу, к трудной стезе которой мы возвращаемся.