Читаем Долой диеты! полностью

Тема пищевой зависимости настигает меня едва ли не ежедневно! Дня не проходит, чтобы очередной мой пациент или чаще пациентка, не обратились с жалобой – что-то тянет меня на сладкое! Ем! Понимаю, что нельзя, а все равно ем! Помогите! Главное, целый месяц все было хорошо – не тянуло! А теперь вот тянет, и ничего не могу с собой поделать!

Да и мои коллеги психотерапевты не дают расслабиться. Постоянно слышу на наших профессиональных форумах – тяга человека к сладкому ненормальна, она ничем не отличается от тяги к алкоголю или наркотику. Ничем, даже в мозге, что на наркотик, что на сладкое выделяются одни и те же вещества. Одни, чтобы успокоиться пьют спиртное, другие едят мороженое – какая разница – никакой! И так далее…

Вообще, говорят коллеги – потребность в сладком, это НА САМОМ ДЕЛЕ потребность в заботе, страх одиночества. Вот растили ребенка в строгости, а он так хотел любви и тепла… И вот он вырос, и ест теперь лишнего. Неустроенная жизнь, нехватка общения, ярких впечатлений. В любой из этих ситуаций человек может «подсесть» на лакомства, чтобы, значит, в них найти недостающее удовольствие.

Один мой знакомый доктор приводил мне в полемике такой аргумент – вот, смотри, Михаил Моисеевич, если ты голодный, тебе все равно что, лишь бы поесть! А когда тебя тянет на тортик, или на редкий сыр – ну какая здесь насущная потребность? Блажь одна! Вообще, говорит, надо различать голод и аппетит. Когда у тебя голод, у тебя и живот крутит, и соображаешь ты туго, тогда конечно надо есть. А аппетит, это так, не серьезно, одно ПУСТОЕ желание. Здесь надо сдерживаться.

И все-таки, я думаю, что пищевой зависимости в некоем НАРКОЛОГИЧЕСКОМ смысле, зависимости, подобной тяге к алкоголю или еще к чему похуже, не существует. И чтобы обосновать свою точку зрения, приведу здесь ряд соображений.

Ни разу на эту самую зависимость мне не пожаловался человек, никак не замороченный проблемой своего веса или проблемой правильного питания. Получается, что замечать человек всю эту тягу начинает тогда, когда он начинает питаться по некой схеме, уходит от свойственного нашему пищевому инстинкту СПОНТАННОГО выбора продуктов. Напомню, наш пищевой инстинкт хорошо себя чувствует в том случае, если мы можем есть все, что хотим, когда хотим и сколько хотим! Получается, что большинство симптомов этой самой зависимости типа «ем и не могу остановиться», типа «умом понимаю, а все равно ем», «понимаю, что НЕЛЬЗЯ, а ничего не могу с собой поделать», есть не более, чем НОРМАЛЬНАЯ реакция нашего пищевого инстинкта стесненного в своей свободе.

Действительно, получается, что эта самая «зависимость» у человека была всегда, да только замечать он ее начал, когда собрался есть ВОПРЕКИ своим желаниям. А проблемой она станет тогда, когда он начнет ее бояться. Когда он примется паниковать, что вот опять он не выдержит и сорвется.

Интересное наблюдение. Ведешь прием, и стараясь как-то упредить страхи девушки по поводу запретов, говоришь – вы не бойтесь, у нас можно есть лакомства, даже нужно, тот же шоколад… Как вдруг пациентка тебя перебивает:

– Да нет, доктор, в этом плане у меня все хорошо, к шоколаду я практически равнодушна!

– Ну, значит, говорю, Вы ОЧЕНЬ ЛЮБИТЕ мясо!

– Ой! А как Вы узнали?!

Как узнал? Очень просто! Не может человек без вкусного! Не сладкое, так мясное, ну или сыр…

Принципиальное отличие нашей любительницы тортика или пироженки от наркомана в том, что наркоману наркотик потреблять НЕЛЬЗЯ, никогда и ни в какой дозе. А нашей героине есть торт и любое другое лакомство МОЖНО. С точки зрения диетологии нет еды, которая однозначно раз и навсегда была бы вредной или полезной.

Тот же торт. Можно его худеющему, или нет?! Приведет этот ломтик у него к набору веса или не приведет? Важный вопрос? Так вот, чтобы на него ответить, нам надо выяснить, каких размеров этот ломтик, каков род занятий нашего героя: если он бухгалтер – одно кино, а если лесоруб или грузчик – другое. Наконец, а что еще этот парень будет есть кроме торта? Вот и получается, что каждому можно найти тот кусочек, который ну никак не вызовет у него набора веса.

Мы уже говорили об этом – для успешного похудения нам вообще нет нужды что-то такое себе запрещать и вообще делать то, что нам не нравится. Вполне достаточно, чтобы действий, в принципе ведущих к снижению веса стало побольше, а действий, ведущих к его набору – поменьше. Среди первых кстати хороший сон, прогулки и ежедневные взвешивания – ничего сложного! А среди вторых едва ли не самые ВРЕДНЫЕ – запреты на вкусное, на еду после 6 и прочие ограничения. Почему? Потому что все эти действия ведут к срыву…

Получается, что в большинстве случаев мы имеем дело не с пищевой зависимостью, а со страхом, что она у нас есть. Проходит страх, проходит и зависимость.