Читаем «Додо»: от подвала до миллиарда полностью

«Додо»: от подвала до миллиарда

Когда Андрей записал видео работы прототипа, смотрелось оно скорее забавно, чем впечатляюще. По-настоящему поразил всю команду, включая Овчинникова, монитор позади прототипа. На нем — данные из «Додо ИС», которая посылает сигнал о заказе на прототип и отмечает, когда заказ поставили на стойку выдачи и когда клиент забрал этот заказ. Бариста не надо теперь искать стикер и маркер, не надо сверять номерки, не надо ничего писать и клеить бумажку на стойку, а потом следить за тем, чтобы вовремя убрать старый стикер и ничего не перепутать. На экранчике «загорелся» номер 115 для Ксении — ставим сюда заказ 115 для Ксении. Все остальное система сделает сама.

Когда в московском «Дринките» протестировали работу первой «умной выдачи», время выдачи заказов снизилось вдвое — с шести до трех минут. Андрею выделили помощников и бюджет, и в результате забавный прототип превратился в элегантную черную панель, отчасти напоминающую индукционную плиту. А сам проект, начатый дома одним энтузиастом, — в настоящее производство. «Умная выдача» стала не только важной частью бизнес-модели, но и визуальным маркером «Дринкит» — ее устанавливали во всех новых точках. В конце концов, если строишь небывалую кофейню, то и выглядеть она должна по-особенному. Кто бы мог подумать, что компания Овчинникова станет еще и производителем оборудования.

Так шаг за шагом складывалась концепция «Дринкит» — и получалось что-то интригующее, уникальное, вдохновляющее. До конца 2021 года открыли три новые точки, помимо первой московской и самарской. Еще пять точек готовились к запуску в ближайшие месяцы. Команда «Дринкит» настолько осмелела, что стала выкупать у других кофеен удачные локации в московских бизнес-центрах. В самом конце 2021 года Чернобаев защищал перед советом директоров инвестиционную стратегию на 2022 год. Консервативный сценарий предусматривал, что к концу 2022 года откроются больше тридцати кофеен, оптимистичный — шестьдесят. Совет директоров, увидев результаты за 2021 год, с готовностью одобрил план на 2022. Все с оптимизмом смотрели в будущее.

«Сделать велосипед лучше»

Наша стратегия заключается в том, чтобы не изобретать велосипед, а делать работающий «велосипед» лучше. Что же нового можно придумать на рынке кофеен? Мы хотим создать уникальный опыт для гостей со старым проверенным продуктом — вкуснейшим кофе, сваренным вручную. Мы стремимся к тому, чтобы большинство заказов в «Дринкит» наши гости делали через мобильное приложение. Для этого мы создаем удобный интерфейс в приложении, а также меняем и оптимизируем процессы в кофейне. Команда «Дринкит» сейчас разрабатывает «умную выдачу» — оборудование, которое будет частью системы «Додо ИС». Когда напиток готов, он помещается на специальную красивую панель, где автоматически загорается номер заказа и имя гостя. Когда гость забирает напиток, система это понимает и освобождает ячейку для следующего заказа. На самом деле это уже работает в кофейне, только пока на бумажках. И это действительно удобно. Что мы будем еще делать в будущем? Идей очень много. Дух захватывает от того, что ждет впереди)

Читаем «Додо»: от подвала до миллиарда полностью

«Додо»: от подвала до миллиарда

«Сделать велосипед лучше»

24 февраля

Все жанры