Чайная ложка грубо нарезанного свежего кориандра (кинза)

Чайная ложка оливкового масла (27 ккал)

Сок половины лимона (2 ккал)

Чайная ложка меда (23 ккал)

Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

150 граммов куриной грудки без кожицы и костей (159 ккал)

Смешайте специи для вяленого мяса, кориандр, оливковое масло, лимонный сок, мед, соль и перец в небольшой миске.

Сделайте на курице надрезы и поместите ее на небольшой противень. Залейте маринадом и вотрите его в куриное мясо.

Оставьте мариноваться в холодильнике как минимум на 30 минут.

Разогрейте духовку до 220 °C.

Запекайте курицу в духовке в течение 20–30 минут, пока она не будет полностью готова. Подавайте к столу.

Курица с имбирно-манговым соусом

Выход: две порции

Подготовка: 5 минут

Время приготовления: 20 минут

Курица и манго отлично сочетаются вместе, если добавить к ним свежие травы и имбирь, то получится изысканное блюдо.

Две 150-граммовые куриные грудки без кожицы и костей, разрезать пополам вдоль (318 ккал)

Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Чайная ложка оливкового масла (27 ккал)

100 граммов манго, нарезать небольшими кусочками (65 ккал)

Две чайные ложки коричневого сахара (36 ккал)

Столовая ложка красного винного уксуса (2 ккал)

Столовая ложка сухого шерри (14 ккал)

Небольшой корень имбиря, почистить и мелко натереть (5 ккал)

Натрите куриные грудки с солью и перцем.

В большой сковороде разогрейте оливковое масло на умеренном огне. Добавьте курицу и жарьте ее до золотисто-коричневой корочки и полной готовности, порядка 8–10 минут с каждой стороны. Достаньте курицу из сковороды с помощью шумовки, накройте и не дайте ей остынуть.

Верните сковороду на умеренный огонь, положите в нее манго и жарьте две минуты, затем добавьте сахар, шерри и имбирь, хорошенько перемешайте и продолжайте жарить еще две минуты. Перед подачей полейте курицу приготовленным манговым соусом.

Курица со сладким луком

Выход: две порции

Подготовка: 10 минут

Время приготовления: порядка 20 минут

Это пикантное блюдо из курицы одновременно и на удивление освежающее. Если вы не любитель остренького, то перед добавлением перчиков чили удалите семена. Не трогайте глаза и лицо руками, когда имеете дело с острым перцем, и не забудьте хорошо помыть руки, нож и разделочную доску после того, как нарежете их.

Две чайные ложки подсолнечного масла (54 ккал)

Одна луковица среднего размера, почистить и измельчить (65 ккал)

Два перца чили, измельчить (1 ккал)

Три зубчика чеснока, почистить и натереть (9 ккал)

2,5-см кусочек свежего имбиря, почистить и натереть (5 ккал)

Щепотка соли

Помидор, нарезать кубиками (14 ккал)

Две 150-граммовые куриные грудки без кожицы и костей, нарезать кубиками (318 ккал)

Пол чайной ложки молотого тмина

Пол чайной ложки черного перца грубого помола

Небольшая горсть свежей кинзы, нарезать (3 ккал)

В широкой сковороде разогрейте на умеренно-сильном огне оливковое масло. Когда оно станет горячим, добавьте лук, чили, чеснок, имбирь и соль и жарьте, помешивая около двух минут, затем убавьте мощность и готовьте на слабом огне еще пять минут.

Увеличьте мощность до средней, бросьте в сковороду помидоры и жарьте, помешивая еще пять минут.

Снова убавьте пламя, налейте 150 мл (2/3 стакана) воды, перемешайте и готовьте еще пять минут. Если вам покажется, что жидкости слишком много, то увеличьте пламя и дайте воде пару минут покипеть. Перед подачей посыпьте кориандром.

Болоньезе из индейки по-быстрому

Выход: две порции

Подготовка: 5 минут

Время приготовления: 25 минут