Читаем Демографическая история Европы полностью

Фундаментальным трудом по динамике заселения в Средние века является Bloch M., Les caract`eres originaux de l’histoire rurale francaise, Paris, 1931. См. также: Dubois H., L’essor m'edi'evale, в Histoire de la Population Francaise, Dup^aquier J. (под ред.), vol. I, Des origines `a la Renaissance, PUF, Paris, 1988; Pinto G., Dalla tarda antichit`a alla met`a del XVI secolo, в Del Panta L., Livi Bacci M., Pinto G., Sonnino E., La popolazione italiana dal Medioevo a oggi, Laterza, Roma — Bari, 1996; Sereni E., Agricoltura e mondo rurale, в Storia d’Italia, vol. I, Einaudi, Torino, 1972; Duby G., L’'economie rurale et la vie des campagnes dans l’Occident M'edi'eval, 2 voll., Editions Montaigne, Paris, 1962. Что касается современной эпохи, крайне полезной будет книга Grigg D., Population Growth and Agrarian Change: A Historical Perspective, Cambridge University Press, Cambridge, 1980, в которой рассматриваются разные аспекты связи между доступностью земли и населением в некоторых странах Западной Европы. Об основании поселений на Сицилии в XVI–XVII вв. см.: Davies T., La colonizzazione feudale della Sicilia nella prima et`a moderna, в Storia d’Italia, Annali, vol. VIII, Insediamenti e territorio, под ред. De Seta С., Einaudi, Torino, 1985.

О работах по мелиорации, кроме уже упомянутой работы Григга, см.: Darby H. С. (под ред.), A Historical Geography of England before A. D. 1800, Cambridge University Press, Cambridge, 1963, и особенно работу того же Darby H. С., The draining of the Fens, a. d. 1600–1800. To же в A New Historical Geography of England after 1600, Cambridge University Press, Cambridge, 1976; Gambi L., Una «Patria artificiale» nata governando razionalmente le acque, в Fondazione Basso, L’ambiente nella storia d’Italia, Marsilio, Venezia, 1980; Aymard M., La fragilit`a di un’economia avanzata: l’Italia e la trasformazione dell’economia europea, в Romano R. (под ред.), Storia dell’economia italiana, vol. II, L’et`a moderna: verso la crisi, Einaudi, Torino, 1991; Wagret P., Polderlands, Methuen, London, 1968.

Развитию городов и урбанизации в Европе посвящены многие важные работы. Среди них — Mois R., Introduction `a la d'emographie historique des villes d’Europe du XlVe au XVIIIe si`ecle, 3 voll., Duculot & Gembloux, Louvain, 1954–1956. Систематизируя численные данные, я основывался на изданиях De Vries J., European Urbanization, 1500–1800, Harvard University Press, Cambridge (Mass.), 1984 и Bairoch P., Batou J., Ch`evre P., La population des villes europ'eennes de 800 `a 1850, Droz, Gen`eve, 1988. См. также: Bairoch P., De J'ericho `a Mexico, Gallimard, Paris, 1985. Расчет средней широты и долготы для городов с населением свыше 50 тыс. чел. основывается на данных, собранных в книге, цитируемой у Байроха, Бату и Шевра, исключая, однако, Россию и Балканы, из-за скудости данных за период ранее XVIII в.

3. Питание