Читаем Блюда с медом полностью

Ягоды шиповника поварите в течение 1 часа в растворе меда и воды. Затем извлеките из отвара, тщательно разотрите, положите в отвар и поварите еще 10 минут.

Отвар процедите, кашицу отожмите, сок смешайте с отваром и в полученный сироп влейте водку. Дайте настояться в течение 2 недель, затем снова процедите, разлейте по бутылкам и тщательно их укупорьте.

Чайный коктейль с белым столовым вином и лимонным соком «Чарльстон»

✓ 3–4 ст. ложки меда

✓ 1 бутылка охлажденного белого столового вина

✓ 750 мл крепкого холодного чая

Тщательно смешайте чай, вино и мед. Затем добавьте лимонный сок и все перемешайте.

Напиток с красным сухим вином и минеральной водой «Люкс»

✓ 5 ст. ложек меда

✓ 1 бутылка красного сухого вина

Мед залейте бутылкой красного сухого вина и сильно охладите. Затем добавьте бутылку минеральной воды, все перемешайте и разлейте в бокалы.

Клубничный напиток с белым сухим вином и апельсинами «Делюкс»

✓ 100 г меда

✓ 1 стакан клубники

✓ 2 апельсина

Мед растворите в белом сухом вине, добавьте нарезанные кусочками апельсины и клубнику. Полученной смеси дайте настояться в течение ночи. Подавайте в бокалах.

Клюквенный напиток с десертным вином «Русский»

✓ 200 г меда

✓ 150 г клюквы

✓ 1/2 стакана десертного вина

Промытую клюкву протрите через сито и отожмите сок. Жмых залейте горячей водой, доведите до кипения и процедите. В охлажденный отвар добавьте мед, отжатый сок и десертное вино. Подавайте в стаканах со льдом.

Напиток из фруктовых соков с сухим вином «Солнечный»

✓ 150 г меда

✓ 250 мл яблочного сока

✓ 250 мл абрикосного или мандаринного сока

✓ 50–100 мл сухого вина

Фруктовые соки смешайте, добавьте охлажденную кипяченую воду с растворенным в ней медом и сухое вино. Подавайте в стаканах со льдом.

Напиток из красной смородины с розовым ликером «Веселый»

✓ 150 г меда

✓ 300 г красной смородины

✓ 50 мл розового ликера

Красную смородину разомните в пюре деревянным пестиком в эмалированной посуде. Влейте холодную кипяченую воду и отожмите сок.

Жмых залейте горячей водой и прокипятите в течение 4–6 минут. Затем процедите, добавьте мед, доведите до кипения, влейте сок, ликер и все перемешайте. Подавайте охлажденным.

Клубничный напиток с белым полусухим вином «Ягодкин»

✓ 1 стакан меда

✓ 500 г клубники

✓ 1 стакан белого полусухого вина

Вымытую клубнику протрите через сито, добавьте охлажденный сироп, приготовленный из меда, воды и вина, и охладите.

Цитрусовый напиток с апельсинами, лимонами, газированной водой и белым полусухим вином «Освежающий»

✓ 1/2 стакана меда

✓ 1 апельсин

✓ 1/2 лимона

✓ 2 рюмки белого полусухого вина

Апельсин очистите от кожуры и нарежьте кружками. Положите их в стеклянный кувшин, добавьте мед, залейте вином и поместите на 3–4 часа в холодильник.

Затем влейте охлажденную газированную воду. В стаканы положите по кусочку лимона, апельсина и разлейте полученный напиток.

Чайный пунш с красным вином, корицей и гвоздикой «Честерфилдский»

✓ 100 г меда

✓ 250 мл красного вина

✓ 750 мл настоя чая

✓ 1–2 г корицы