Читаем Блюда для любви. Эротическая кухня полностью

400 г стручковой фасоли (консервированной или мороженой)

1 средняя луковица

1 небольшой вилок салата

Для приправы:

4 ст. л. растительного масла

2 ст. л. винного или яблочного уксуса 1 щепотка сахара

соль

перец

Нарезать говядину небольшими кубиками, очистить грейпфруты и разделить на дольки. Положить в глубокую миску и добавить нарезанный кружочками лук и отцеженную фасоль, нарезанную на кусочки длиной 2–3 см. Приготовить приправу из всех перечисленных продуктов, залить салат и слегка встряхнуть его. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 30 мин. Выложить в глубокую салатницу промытые и просушенные салатные листья. Сверху положить охлажденный салат и немножко посыпать свежемолотым перцем.

Салат из кальмаров с клюквой и яблоками

500 г кальмаров

500 г квашеной капусты

50 г клюквы

100 г яблок

100 г зеленого лука

1 ч. л. меда

зелень

Очищенных кальмаров положить в кипящую воду и варить 2–3 мин. Затем вынуть, нарезать соломкой, смешать с квашеной капустой, яблоками, нарезанными соломкой, зеленым луком, клюквой. В 1/2 стакана бульона, в котором варились кальмары, добавить мед, перемешать и заправить салат.

Салат с хурмой, луком и яблоками

4 средних плода хурмы

1 яблоко

1 луковица

3 ст. л. растительного масла

2 ст. л. лимонного сока сахар

черный молотый перец

Плоды хурмы вымыть, освободить от плодоножек и, не очищая от кожуры, разрезать каждый плод пополам. Половинки плодов хурмы нарезать тонкими кружочками. Яблоко вымыть, очистить от кожуры, разрезать на четвертинки и, удалив сердцевину, нарезать тонкими ломтиками. Луковицу очистить от шелухи и нарезать тонкими кружочками. Уложить нарезанные кружочки хурмы, ломтики яблока и кружочки лука в салатницу и аккуратно перемешать. Из лимонного сока, растительного масла и сахара приготовить соус для салата. Перед подачей к столу заправить салат, приготовленный в салатнице, соусом и посыпать черным молотым перцем.

Корейский салат из креветок, желе и огурцов

10 г креветок

40 г консервированного зеленого горошка

45 г свежих огурцов

36 г крахмала

20 г соевого соуса

25 г кунжутного соуса

5 г кунжутного масла

5 г уксуса

Креветки порезать небольшими дольками, свежие огурцы — соломкой, желе из крахмала — тонкими длинными полосками (или купить на базаре крахмальную корейскую лапшу). В салатник положить желе из крахмала, полить его соусом из уксуса, кунжутного масла, кунжутного соуса и соевого соуса. На желе уложить креветки, с боков — зеленый горошек и свежие огурцы.

Салат из креветок с мандаринами

6 мандаринов

150 г креветок

1 яблоко

100 г сельдерея

4 ст. л. майонеза

0,5 лимона

зеленый салат

зелень петрушки

уксус

соль

Креветки отварить в подсоленной воде с уксусом и очистить. Мандарины вымыть и очистить от кожуры. Из двух очищенных мандаринов выжать сок и, смешав его с майонезом, приготовить соус. Оставшиеся мандарины разделить на дольки, а затем очистить дольки от пленки. Яблоко разрезать пополам, удалить сердцевину, очистить половинки от кожуры и нарезать дольками. Сельдерей мелко нашинковать. Листья зеленого салата вымыть и устлать ими дно салатницы. На листья зеленого салата выложить очищенные от пленки дольки мандаринов, мясо креветок, дольки яблока, сельдерей и аккуратно перемешать. Перед подачей к столу полить салат приготовленным соусом, украсить нарезанным полукольцами лимоном и зеленью петрушки.

Салат из мандаринов, грибов, сыра и перца

5 мандаринов 2 яблока

2 стручка сладкого перца 100 г шампиньонов

200 г сыра

200 мл йогурта

2 ст. л. лимонного сока

1 ч. л. горчицы

1 к. л. меда